Kurkuma je začin koji se obično nalazi u curryju i tradicionalno koristi u mnogim indijskim jelima. To je rizom i član je porodice đumbira. Ovaj začin poznat je po jarko žutoj / narančastoj boji. Kurkuma sadrži kurkuminoide, koji su bioaktivna jedinjenja, a kurkumin je jedno od tih kurkuminoidnih jedinjenja. Dok kurkuma sadrži samo 2 - 9% kurkuminoida, 75% ovih aktivnih kurkuminoida je kurkumin, zbog čega je kurkumin "zvijezda" kurkume.
Iako su i kurkuma i kurkumin pune zdravstvenih blagodati za tijelo, imaju i nisku bioraspoloživost, što znači da ih tijelo ne apsorbira i ne obrađuje lako. Kada kuhate s kurkumom, dobro je dodati crni biber. Studije su pokazale da crni biber povećava bioraspoloživost i kurkume i kurkumina. Zapravo ćete primijetiti da mnogi dodaci kurkuminu uključuju ili crni biber ili piperin, koji je aktivna supstanca u crnom biberu.
Pa šta tačno radi kurkumin? Za početak, to je snaga antioksidansa! Zajedno sa smanjenjem postojeće upale i prigušivanjem budućih upalnih puteva, dobro je poznato i po smanjenju reakcije na bol, a neki ljudi je mogu koristiti umjesto NSAID-a kao što su Advil i Aleve. Često se koristi u liječenju osteoartritisa, a mnogi oboljeli od osteoartritisa izvještavaju o impresivnim rezultatima uz dosljednu upotrebu. Kurkumin se takođe hvali zbog mnogih antikancerogenih efekata, a trenutno su u toku studije kako bi se utvrdila njegova efikasnost u liječenju i prevenciji karcinoma dojke, gušterače, prostate, debelog crijeva i pluća. Ali mnoge se upotrebe tu ne zaustavljaju! Studije su pokazale da kurkumin može zaštititi i popraviti gastrointestinalnu sluznicu i pomoći ljudima da ozdrave od sindroma „propusnih crijeva“. Pored toga, trenutno je u toku još istraživanja kako bi se utvrdilo koliko je kurkumin efikasan u liječenju dijabetesa tipa 2, cistične fibroze, Crohnove bolesti i upalnih bolesti crijeva, psorijaze, reumatoidnog artritisa, kamenaca u žuči i još mnogo toga.
Provjerite naše proizvode od kurkumina, kliknite:
https://www.hsfbiotech.com/natural-color/iso-factory-supply-organic-turmeric-powder-95.html