Kineski srednji lanac trigliceridi prah
Srednji lanac trigliceridi (MCT) zasićene masne kiseline, oba dugog lanca triglicerida (L CT) zajedničkog, ali takođe imaju i svoje karakteristike. Srednji lanac trigliceridi samo sastavom zasićenih masnih kiselina, niska tačka smrzavanja, tečnost u prostoriji, nisko viskoznost.
Kinesko ime trigliceridi srednjeg lanca Engleski naziv trigliceridi srednjeg lanca priroda tečnosti, mali viskozitet MCT
Srednji lanac trigliceridi, engleski naziv trigliceridi srednjeg lanca, koji se nazivaju (MCT)
Masne kiseline se klasifikuju u kratki lanac, srednji lanac i dugačak lanac prema dužini ugljika. Masne kiseline koje sadrže 8 do 12 atoma ugljenika najčešće se nazivaju masna kiselina (MCFA), koja je esterifikovana sa glicerolom (ili srednjim lancem triglicerida, MCT) iz triglicerida srednjih lanaca masnih kiselina. Tipični MCT se odnosi na zasićene trigliceride kaprilne ili trigliceride ili zasićene kapirne kiseline-kaprične kiseline.
Srednji lanac trigliceridi samo sastavom zasićenih masnih kiselina, niska tačka smrzavanja, tečnost u prostoriji, nisko viskoznost. U poređenju sa sojem ulje, potpuno je bezbojna providna tečnost bez mirisa. U poređenju sa običnim mastima i hidrogeniziranim uljima, niski sastav masnih kiselina triglicerida srednjeg lanca je veoma nizak, stabilnost oksidacije je veoma dobra, vrednost joda nije veća od 0,5. MCT je posebno stabilan na visokim i niskim temperaturama.
U industriji aditiva za hranu, trigliceridi srednjeg lanca mogu se koristiti kao ukusi hrane i rastvarači i nosači pigmenata; u pekarskoj preradi hrane, često sredstvima triglicerida srednjeg lanca i jeftinim biljnim uljem zajedno, kao anti-adhezivi, kako bi se spriječilo pečenje hrane u loncu ili plesu; čisti srednji lanac trigliceridi ili pomešani sa biljnim uljem takođe se obično koriste kao maziva za kobasice i sredstva za otpuštanje; trigliceridi srednjeg lanca mogu se koristiti i za razne vitamine, pigmente i antioksidante rastvorljive u mastima, viskoznost visokih viskoznih masnih supstanci značajno se smanjuje kada se dodaju male količine triglicerida srednjeg lanca, a trigliceridi srednjeg lanca koristi se u prehrambenoj industriji da zameni lako oksidirane kreme, mlečni liker i imitacije sira; ako se koriste u kombinaciji sa koloidima koji rastvaraju vodu, trigliceridi srednjeg lanca mogu se koristiti i kao opicifer za napitke. Pored toga, trigliceridi srednjeg lanca mogu zameniti mineralno ulje za maziva za preradu hrane.
Hrana pacijenta
Srednji lanac trigliceridi (MCT) se mogu koristiti kao post-operativna, infektivna i zapaljena hrana za pacijente, ali i za one koji trpe malabsorpciju masti, pacijenti sa AIDS-om i pacijentima od raka, dijabetes, mogu se koristiti za liječenje benigne hiperplazije prostate, Smanjiti žučne kamenje, donji holesterol, sprečiti i liječiti hiperlipidemiju. Pored toga, može pomoći u smanjenju telesne mase, praksa je pokazala da se očigledan efekat upotrebe estra MCT srednje težeg lanca masnih kiselina na težinu ljudskog tijela, smanjenje površine abdominalnih masti i smanjenje obima struka.
Aditivi za hranu
Srednji lanac trigliceridi (MCT) zbog svoje visoke energije, lako se apsorbuju, u živini, stočarstvo ima širok spektar primjena. Dodati hranjivim sredstvima triglicerida srednjeg lanca, povećanje telesne težine prasadi, stabilnost mlijeka, poboljšanje kokoši. Osim toga, postoje trigliceridi srednjeg lanca za poboljšanje rezistencije bolesti živine i stoke i drugih efekata.
Hvala na vašem gledanju, molimo vas da nas kontaktirate. Čekamo vaš odgovor!
Tel: + 86-29-6265 1717
Email: sales@healthfulbio.com