Kako odabrati prah za mikrokapsuliranje?

Materijal "ljuske" odprah za mikrokapsuliranjese obično naziva zidni materijal, a zatvoreni materijal obično se naziva materijal jezgre. Nakon što materijal zida omota materijal jezgre kroz određene metode obrade, materijal zida formira kapsulu i materijal jezgre postaje jezgro kapsule. Morfološke karakteristike mikrokapsula su raznolike i mogu biti sferične ili nepravilne. Vanjska površina može biti glatka ili presavijena. Membrana kapsule može biti jednoslojna, dvoslojna ili višeslojna; a jezgro pokriveno membranom kapsule može biti jednožilno ili višejezgreno. Veličina čestica praha za mikrokapsuliranje je općenito u mikronskom rasponu i nejednake je veličine, s prosječnom veličinom čestica obično u rasponu od 1 do 10 μm.

Mikrokapsula u prahu se uglavnom koristi u prehrambenoj industriji, a osnovni materijali obloženi mikrokapsulama uglavnom uključuju eterična ulja začina i njihove oleosmole, funkcionalna ulja, vitamine, pigmente, aminokiseline, bakterije i prirodne aktivne sastojke u hrani, kao što su biološki enzimi. Supstance koje se mogu koristiti kao materijali za zidove mikrokapsula uključuju prirodne polimerne materijale, polusintetičke polimerne materijale, potpuno sintetičke polimerne materijale i anorganske materijale. Bez obzira na porijeklo, općenito govoreći, kao zidni materijal za mikrokapsule za hranu, mora ispunjavati sljedeće karakteristike:

1. Sigurno, netoksično i biorazgradivo.
2. Ne reaguje sa osnovnim materijalima.
3. Stabilna i odlična svojstva stvaranja filma.
4. Otopina koja se sama formira ima nisku viskoznost i nisku higroskopnost.
5. Bez mirisa, bez posebnog iritirajućeg mirisa.
6. Ugrađeni materijal jezgre može se automatski osloboditi kada je izložen vodi.
7. Jeftino i lako za kupiti.

Osim toga, ovisno o namjeni upotrebe, potrebno je obratiti pažnju na njegovu mehaničku čvrstoću, performanse prijenosa topline i stabilnost na visokim temperaturama. Obično korišteni materijali za zidove mikrokapsula za hranu uglavnom su izvedeni od prirodnih polimernih materijala, uključujući proteine, kao što su želatin, protein graška, izolat proteina sirutke, izolat proteina soje i fibroin svile. Postoje ugljikohidrati, kao što su škrob i modificirani škrob, koloidni pektin, guma arabika, natrijum alginat, agar i karagenan, te polisaharidi kao što je hitozan. Tu su i lipidi, kao što su sojin lecitin, stearinska kiselina itd. Tokom upotrebe, zidni materijali se mogu koristiti sami ili u kombinaciji prema različitim mehanizmima inkapsulacije.

Tehnologija pripreme mikrokapsula oduvijek je bila vruća tema istraživanja. Istraživači su istražili više od 200 metoda za pripremu mikrokapsula, koje se mogu podijeliti u tri kategorije: fizičke metode, kemijske metode i fizičke i kemijske metode. Među njima, fizičke metode se mogu podijeliti na metodu vakuumskog sušenja zamrzavanjem, metodu sušenja raspršivanjem, metodu ekstruzije i metodu zračne suspenzije. Hemijske metode se mogu podijeliti na metodu interfacijalne polimerizacije, metodu kompleksne koacervacije, metodu liposoma i metodu otvora itd. Fizičke i kemijske metode se mogu podijeliti na metode isparavanja rastvarača, metode taloženja međufaza, metode razdvajanja faza itd.

Metoda ocjenjivanja kvaliteta proizvoda u mikrokapsulama uključuje ocjenu općih svojstava mikrokapsula i ocjenu specifičnih svojstava mikrokapsula. Procjena općih svojstava uglavnom uključuje veličinu čestica i distribuciju mikrokapsula, morfologiju i strukturu čestica, naboj čestica, fluidnost čestica, gustoću i mehanička svojstva, itd. Procjena mikrokapsula uglavnom uključuje debljinu i propusnost membrane, brzinu zadržavanja materijala jezgre, mikrokapsule brzina ugradnje, termička stabilnost mikrokapsule, biokompatibilnost mikrokapsula, efikasnost mikrokapsulacije i prinos mikrokapsule. Osim toga, u ocjeni kvaliteta proizvoda u mikrokapsulama, interakcija između različitih faktora mora se uzeti u obzir kako bi se kvalitet mikrokapsuliranih proizvoda procijenio na sveobuhvatniji i naučniji način.

Uloga mikrokapsuliranog praha

Poboljšajte stabilnost proizvoda i rok trajanja

Prašak za mikrokapsuliranje koristi tehnologiju mikrokapsuliranja za kapsuliranje čvrstih, tekućih ili plinovitih tvari u male polimerne filmove. Izoliran od vanjskog okruženja, čime se u najvećoj mjeri zadržava izvorna boja, aroma, učinak i biološka aktivnost, te sprječava uništavanje i gubitak hranjivih tvari. Zbog toga mikrokapsulirani prah ima duži rok trajanja, uglavnom do 36 mjeseci.

Zaštitite hranljive materije

Mikrokapsulirani prah može smanjiti reakciju aktivnih supstanci na vanjske faktore okoline (kao što su svjetlost, kisik, voda) i osigurati da se učinkoviti nutrijenti ne izgube. U isto vrijeme, kontroliranjem oslobađanja osnovnih materijala, korisni sastojci se mogu polako oslobađati i apsorbirati, poboljšavajući korištenje hranjivih tvari.

Poboljšajte ukus

Mikrokapsulirani prah može efikasno poboljšati ukus, maskirati i prilagoditi miris različitih hranljivih materija. Nakon rastvaranja u probavnom traktu, mikrokapsulirani prah oslobađa svoj sadržaj i ispoljava nutritivni učinak.

Održavanje bioaktivnosti aktivnih sastojaka

Mikrokapsulirani prah može izolirati aktivne sastojke i održati aktivno djelovanje različitih elemenata u tragovima, nutrijenata i aktivnih tvari na ljudsko tijelo. Ovo je posebno važno za neke proizvode koji moraju održavati biološku aktivnost (kao što su lijekovi, proizvodi za zdravstvenu njegu, itd.).

VegeLipi HSF Biotech^TMmikrokapsulirani lipidni prah baziran je na svojoj patentiranoj tehnologiji mikrokapsuliranja, usmjeren na izazove s kojima se suočava tržište funkcionalnih lipida, kao što su nestabilnost aktivnih sastojaka, teško rukovanje i sposobnost protoka, slaba topljivost u vodi, loš okus, i sl.

Naše glavne prednosti:

Visoka produktivnost:Naša oprema usvaja naprednu proizvodnu tehnologiju i efikasan dizajn opreme, omogućavajući proizvodnju mikrokapsula velikih razmjera. Radeći sa ugovornim proizvođačima, možemo dalje ostvariti potencijal naše opreme i postići ekonomiju obima proizvodnje.

Precizna kontrola:Imamo precizan kontrolni sistem koji može precizno kontrolisati ključne parametre kao što su veličina, oblik i stopa oblaganja mikrokapsula. Možemo osigurati da svaka mikrokapsula ispunjava standarde kvaliteta, poboljšavajući stabilnost i pouzdanost proizvoda.

Raznovrsne aplikacije:Naša oprema je pogodna za potrebe mikrokapsuliranja različitih područja i proizvoda. Bilo da se radi o prehrambenoj, tekstilnoj ili svakodnevnoj hemijskoj industriji, možemo pružiti prilagođena rješenja koja će zadovoljiti različite potrebe tržišta.

Snažna tehnička podrška:Imamo snažan tim za tehničko istraživanje i razvoj i kompletan sistem postprodajnih usluga, u mogućnosti da pružimo sveobuhvatnu tehničku podršku i rješenja. Bilo da se radi o izboru opreme, optimizaciji procesa ili postprodajnom održavanju, možemo pružiti pravovremene i profesionalne usluge.

Za više detalja, kontaktirajte nas:

Email: sales@healthfulbio.com

Whatsapp: +86 18992720900