Novopečenim mamama se često preporučuje da dohranjuju svoju djecuDHAza promicanje razvoja mozga. Međutim, kada je u pitanju kupovina, otkrivaju da postoje dvije vrste DHA na raspolaganju: riblje ulje DHA i ulje algi DHA. To ostavlja mame da se pitaju koje su razlike među njima i koji je prikladniji za njihovu djecu. U stvarnosti, u smislu samog DHA, ne postoji značajna razlika između DHA dobivenog iz ribljeg ulja i DHA dobivenog iz ulja algi. Međutim, postoje neke varijacije u pogledu sadržaja DHA i drugih sastojaka.
Drugačiji izvor
Riblje ulje je opći naziv za sve uljne tvari koje se nalaze u ribi. Dobija se iz tijela velikih morskih riba i sastoji se prvenstveno od omega{0}} masnih kiselina, uključujući DHA i EPA. Ribe bogate omega{1}} masnim kiselinama su tunjevina, losos, jesetra, skuša, sardine, haringe, inćuni i pastrmka. Otprilike 1 gram Omega-3 masnih kiselina može se dobiti iz svakih 100 grama ribljeg mesa (stvarne vrijednosti mogu varirati). S obzirom na nakupljanje teških metala i hormona iz okoliša u ribama, manje ribe su općenito manje kontaminirane, kao što je losos u odnosu na ajkule. Riblje ulje se dobiva rafiniranjem ribljih masti, što rezultira žućkastom do crvenkasto-smeđom masnom tekućinom sa jakim mirisom ribe. Njegove glavne komponente su DHA i EPA, sa prosječnim sadržajem DHA od 12 grama i sadržajem EPA od 18 grama na 100 grama proizvoda prirodnog ribljeg ulja. Čistoća Omega-3 je samo oko 20%.
Ulje algi se, s druge strane, proizvodi procesima kao što su fermentacija, odvajanje i pročišćavanje pomoću vrsta mikroalgi kao što su Schizochytrium, Ulkenia i Crypthecodinium. To je bledožuta do narandžasta uljasta tečnost, a njena glavna komponenta je DHA. Ulje algi obično ima sadržaj DHA veći od ili jednak 35g/100g.
Različiti oblici i stope apsorpcije
DHA postoji u različitim oblicima, uključujući oblik triglicerida, oblik metil estera, oblik etil estera i oblik fosfolipida. DHA dobijen iz ribljeg ulja i ulja algi je u obliku triglicerida, metil estera i etil estera, dok je DHA dobijen iz žumanca u obliku fosfolipida.
Gljive su važan izvor DHA. Uzimajući DHA ribljeg ulja kao primjer, DHA u ribi je prisutan u obliku triglicerida, ali u relativno malim količinama, obično u rasponu od 5% do 14%. U ranim danima, DHA na tržištu ekstrahirana je iz ribljeg ulja ili morskih algi korištenjem organskih rastvarača. Organski rastvarači korišteni u ranim danima nisu promijenili strukturu DHA. Stoga je DHA ekstrahirana organskim rastvaračima bila u prirodnom obliku DHA tipa triglicerida, ali je efikasnost ekstrakcije bila niska.
U cilju poboljšanja efikasnosti ekstrakcije i dobijanja viših nivoa DHA, izmišljene su različite metode, kao što su frakcionisanje na niskim temperaturama, ekstrakcija rastvaračem, kompleksiranje uree, molekularna destilacija i ekstrakritična ekstrakcija gasa. Uzimajući ekstrakciju rastvaračem kao primjer, etanol, riblje ulje i natrijum hidroksid se miješaju u određenim omjerima i zagrijavaju kako bi se saponificiralo riblje ulje. Dobivena smjesa se filtrira pod pritiskom da se dobije sapun i pelete sapuna. Sumporna kiselina se dodaje u sapun uz miješanje, a gornji sloj etanolne smjese sirove masne kiseline se odvaja. Etanol se zatim zagrijava i obnavlja, nakon čega slijedi ponovljeno pranje vodom kako bi se dobilo rafinirano riblje ulje s većim sadržajem DHA. Ova metoda značajno poboljšava efikasnost ekstrakcije DHA, ali rezultirajuća DHA više nije u prirodnom obliku DHA tipa triglicerida već u obliku etil estera. Trenutno, veliki dio DHA proizvoda na tržištu je u obliku etil estera.
Strukturne razlike DHA imaju značajan utjecaj na njegovu probavu i apsorpciju u ljudskom tijelu. Bilo da je u obliku etil estera, metil estera ili triglicerida, apsorbira se pasivnom difuzijom u tijelu. Stopa apsorpcije DHA tipa etil estera je samo oko 20%, dok je stopa apsorpcije prirodnog DHA tipa triglicerida mnogo veća nego kod etil estera, ali i dalje samo oko 50%.
Da li je potrebno da djeca uzimaju dodatni DHA?
Za donošenu bebu koja se normalno hrane nakon rođenja, nema potrebe za dodatnim dodacima DHA. Međutim, za nedonoščad s relativno malom gestacijskom dobi, njihove rezerve DHA u tijelu mogu biti nedovoljne. Stoga je rutinska suplementacija DHA korisna za razvoj mozga i retine nedonoščadi rođene u mlađoj gestacijskoj dobi. Dakle, samo nedonoščad s posebno mladom gestacijskom dobi zahtijeva dodatnu suplementaciju DHA.
Osim toga, za bebe koje su rođene donošene i koje mogu normalno dojiti nakon rođenja, dodatna suplementacija općenito nije potrebna jer je majčino mlijeko bogato DHA, posebno ako majka redovno jede ribu. Trenutno, glavni brendovi formule mlijeka na tržištu uključuju dodanu DHA. Ako dijete konzumira adaptirano mlijeko, općenito nema potrebe za dodatnim dodacima DHA sve dok dijete normalno doji.
Trudnicama je potrebno više suplemenata
U stvari, trudnice su te koje više trebaju suplementirati DHA nego djeca. To je zato što DHA optimizira fosfolipidni sastav ćelija fetalne hipofize, posebno nakon što fetus dostigne pet mjeseci gestacije. Umjetna stimulacija sluha, vida i dodira fetusa može uzrokovati povećanje dendrita u senzornom korteksu fetalnog mozga. Zbog toga je tokom ovog perioda neophodno da majka obezbedi više DHA fetusu, što znači da je važno da DHA konzumira tokom trudnoće.
HSF Biotech Algal DHA ulje
Ulje algi DHA, kao nova izvorna hrana, posjeduje jedinstvenu nutritivnu vrijednost, fiziološke funkcije i visoku sigurnost. HSF Biotech Company koristi tehnologiju fermentacije za proizvodnju ulja algi DHA, kao i najbolju kultivaciju, ekstrakciju putem superkritične tehnologije i tehnike molekularne destilacije kako bi osigurala povećanu sigurnost. Kontinuiranim razvojem i unapređenjem tehnologije primjene DHA algalnog ulja, HSF Biotech je značajno poboljšao njegovu topljivost, stabilnost i druga svojstva.
Želite li dobiti BESPLATNE UZORKE, kontaktirajte naše stručnjake nasales@healthfulbio.com.