Prisutnost aditiva u našim prehrambenim proizvodima bila je predmet zabrinutosti mnogih potrošača. Dok su neki aditivi neophodni za očuvanje i poboljšanje hrane, drugi mogu imati potencijalne zdravstvene rizike ili ne nude značajne koristi. Kako raste svijest i potražnja za prirodnim i zdravijim opcijama hrane, potreba za postupnim eliminacijom nepotrebnih aditiva postaje imperativ.
Važnost eliminacije nepotrebnih aditiva: Zabrinutost za zdravlje: Određeni aditivi, kao što su umjetne boje, arome i konzervansi, povezani su s različitim zdravstvenim problemima, uključujući alergije, hiperaktivnost kod djece i probavne probleme. Eliminacijom ovih nepotrebnih aditiva možemo smanjiti potencijalne rizike za dobrobit potrošača.
Postepeno eliminisanje nepotrebnih aditiva iz naših prehrambenih proizvoda je proaktivan korak ka poboljšanju opšteg blagostanja potrošača. Ne samo da se bavi zdravstvenim problemima, već se i usklađuje s rastućom potražnjom za čišćom i prirodnijom hranom. Pažljivim pregledom, naučnim istraživanjem, edukacijom potrošača i industrijskom saradnjom, možemo utrti put za budućnost u kojoj nepotrebni aditivi igraju minimalnu ulogu u našem izboru hrane.
Sastojci hrane moraju biti u skladu sa odgovarajućim standardima proizvoda
Bilo da se radi o korišćenim aditivima za hranu ili o sirovinama za hranu, oni moraju biti visokog kvaliteta i u skladu sa odgovarajućim standardima proizvoda. U suprotnom, ako je kvalitet upotrijebljenih prehrambenih sastojaka podstandardan i nesiguran, kako možemo garantirati sigurnost gotovog proizvoda?
Dakle, sirovine za piće treba nabavljati od kvalifikovanih dobavljača, a potrebno je izvršiti ulaznu kontrolu sirovina za piće, što uključuje: (1) odobrenje dobavljača; (2) ispitivanje i prihvatanje sirovina.
Rad na odobrenju dobavljača
Može se grubo podijeliti na (A) prihvatanje uzorka; (B) pregled kvalifikacija; (C) uviđaj na licu mjesta; (D) evaluacija; (E) razumijevanje pozicije dobavljača u industriji; (F) mišljenja drugih korisnika proizvoda ili dobavljača.
Laboratorijsko ispitivanje ili prihvatanje ulaznih materijala
Laboratorijsko testiranje ulaznih materijala trebalo bi da se sprovodi prateći standardizovanu pisanu proceduru kako bi se minimizirale varijacije podataka uzrokovane različitim tehnikama operatera.
Laboratorijsko ispitivanje ulaznih materijala može se podijeliti na fizičko-hemijske testove, senzornu evaluaciju i testove primjene.
Clean Label
Potrošači sve više traže transparentnost u označavanju hrane, zahtjevne proizvode s čistijim listama sastojaka. Postepeno eliminisanje nepotrebnih aditiva usklađuje se sa pokretom čiste etikete, ulivajući poverenje u prehrambenu industriju i ispunjavajući očekivanja potrošača. Evo nekoliko smjernica za etikete pića koje pružaju informacije potrošačima:
(1) Svi sastojci hrane, uključujući aditive za hranu, koji se koriste u pićima trebaju biti jasno označeni i u skladu sa propisima navedenim u GB7718. To pomaže potrošačima da razumiju sastav proizvoda i donesu informirani izbor. Međutim, količine aditiva u tragovima koje se dodaju na osnovu principa prijenosa možda neće zahtijevati označavanje.
(2) Nazivi sastojaka hrane moraju biti označeni prema nazivima propisanim nacionalnim standardima. Obmanjujući nazivi, kao što je "proteinski šećer", ne bi trebalo biti dozvoljeno na etiketama pića.
(3) Redoslijed popisa sastojaka hrane treba slijediti standard, navodeći dodanu količinu od najviše do najmanje. Međutim, prema propisima, sastojci s dodanom količinom manjom od 2 posto mogu biti izuzeti od uzastopnog popisivanja.
(4) Podsticanje uključivanja oznaka nutritivne vrednosti. Oznake nutritivne vrijednosti ne samo da ukazuju na različite nutrijente prisutne u napitku, već također pružaju potrošačima informacije o količinama tih nutrijenata, kalorijama i njihovim proporcijama u njihovoj ukupnoj strukturi ishrane. Ovo pomaže potrošačima da naprave informirani izbor. Na primjer, gazirana pića s visokim sadržajem šećera daju značajnu količinu šećera i kalorija. Dugotrajna prekomjerna konzumacija može poremetiti zdravu strukturu ishrane i dovesti do stanja kao što je gojaznost.
(5) Znakovi upozorenja. Pića koja mogu potencijalno štetiti određenim grupama trebaju sadržavati znakove upozorenja na svojim etiketama kako bi ukazali na moguće štetne efekte ili ograničenja za određene pojedince. Čak i za općenito priznate kao bezbedne (GRAS) aditive za hranu, i dalje mogu postojati potencijalni rizici za određene grupe ljudi. Na primjer, aspartam, dipeptidni zaslađivač, nema toksične nuspojave na opću populaciju. Međutim, može uzrokovati trajno oštećenje mozga kod dojenčadi i male djece sa fenilketonurijom (PKU) mlađe od 5 godina. Prema propisima, kada se aspartam koristi u hrani, na etiketi mora biti naznačeno prisustvo fenilalanina roditeljima oboljele djece da ga koriste. aspartam zamjenski proizvodi oprezno.
Kao odgovor na zahtjeve kupaca i prateći trendove na tržištu nutritivne hrane, HSF Biotech je razvio različite formule fermentirane nutritivne hrane. To uključuje fermentisano ulje algi sa DHA, -karoten likopen, kurkumin,luteini astaksantin. Kroz stroge revizije formula proizvoda, uključenost u proces i kontrolu kvaliteta Kong ima za cilj da obezbedi efikasna i sigurna nutritivna rešenja sve većem broju partnera i kupaca brenda kroz različite kanale. To im omogućava da steknu konkurentsku prednost na tržištu.
Želite li dobiti BESPLATNE UZORKE, kontaktirajte naše stručnjake nasales@healthfulbio.com.