β-karoteni vitamin A
Jednostavno rečeno, karoten je žuti ili crveni pigment. Obiluje tamnozelenim i žutim povrćem i voćem. A ima ga i u mlijeku, žumancima i tjelesnoj masti. Uobičajeni karoteni su α, β, γ i δ. Ove 4 vrste šargarepe mogu se pretvoriti u vitamin A. Među njima, β-karoten je najčešći u hrani i tipičan predstavnik prekursora vitamina A. Stoga je i najčešći provitamin A u hrani. Provitamin A se odnosi na opšti pojam za komponente koje se pretvaraju u vitamin A u ljudskom tijelu.
β-karoten je prekursorska supstanca vitamina A. Oni se moraju transformisati kroz proces biohemijske reakcije. 15,15'-BCMO1 je odigrao ključnu ulogu. Pod katalizom enzima, molekula β-karotena se dijeli na dva, a krajevi su povezani s atomom kisika kako bi se transformirali u dva molekula retine. Dalje se reducira na retinol, koji je vitamin A, dehidrogenazom.
Koje su prednosti vitamina A?
Vitamin A je važan u zaštiti vida. Vitamin A se skladišti u našem tijelu u obliku retinola, pa je kemijski nazvan"retinol." Nedostatak vitamina A može uzrokovati noćno sljepilo. Istovremeno, očima je potreban i vitamin A za ishranu rožnjače. Stoga je vitamin neophodan za ljudski organizam. Osim toga, vitamin A također može pomoći u održavanju strukture epitelnih stanica i igrati ulogu hormona rasta.
Ako se ne pridržava savjeta ljekara' ili duže vrijeme ne uzima veliku količinu vitamina A, on će se uskladištiti u jetri u obliku retinola, što će vremenom uzrokovati hronično oštećenje jetre.
Kako dopuniti β-karoten?
Spanać, kelj i brokula imaju relativno visok sadržaj β-karotena.
β-karoten i vitamin a su supstance rastvorljive u mastima, koje se mogu jesti nakon prženja u ulju ili dinstanja zajedno sa mesom, što je pogodnije za apsorpciju.
HSF'sPrirodni beta-karoten 10% CWS prah za perlekoristi napredni zdrav biotehnološki mikro-kapsulirani proces za čvrsti prah. Obezbeđuju visok sadržaj β-karotena. Dobar je dodatak za ljude kojima nedostaje beta šargarota ili vitamin A.
Nesporazum okoβ-karoten
1. Jedina hrana bogata β-karotenom je šargarepa?
Šargarepa je bogata β-karotenom. Koje namirnice takođe sadrže mnogo beta karotena? Međutim, bundeve, slatki krompir, paradajz, paprika i tamnozeleno lisnato povrće su dobri izvori beta-karotena. Voće je bogato mangom i narandžama. Što je voće ili povrće intenzivnije obojeno, Beta šargarota je bogatija.
2. Zašto koža požuti nakon uzimanja β-karotena?
Prekomjeran unos β-karotena će uzrokovati ulazak velike količine narandžastog pigmenta u krvotok, uzrokujući žutu boju kože. Ovaj simptom se zove"karotenemija." Zvuči kao užasno ime, ali ne brini' Oporavak ovog simptoma je delikatan proces. Sve dok prestanete da uzimate hranu sa velikom količinom beta-karotena 2 do 6 nedelja, ona će se sama povući i neće uticati na vaše zdravlje.