Postoje dva različita izvoraDHA, riblje ulje DHA i algal ulje DHA. Ovaj članak vas upoznaje sa sadržajem DNK i zdravstvenim prednostima ribljeg ulja.
Šta je riblje ulje?
U širokom smislu, riblje ulje je masnoća ribe, uključujući ulje bakalj jetre, ali obično riblje ulje odnosi se na dubokomorijskog ribljeg ulja bogatog serijom omega-3 nezasićenih masnih kiselina. Glavne komponente su mu DHA i EPA, koji mogu regulirati krvne lipide (trigliceride) i štititi kardiovaskularne i cerebrovaskularne.
Riblje ulje je masna kiselina izvedena iz ribe i plodova mora, bogata omega 3 masnih kiselina (n-3). Ali riblje ulje se razlikuje od omega 3 masne kiseline, jer je sadržaj omega 3 masne kiseline u običnom ribljem ulju oko 30%, a ostalo su ostale masti. Ljudsko tijelo ne može samostalno sintetizirati omega 3 masne kiseline, mora se dobiti iz hrane, a riblje ulje sadrži dvije od najvažnijih omega 3 masne kiseline za ljudsko tijelo, i to EPA (eicosapentaenoic acid) i DHA (docosahexaenoic acid) .
Koje su hranjive tvari u ribljem ulju?
Riblje ulje je opći termin za sve masne tvari u ribama koje se izdvajaju iz morske riblje masti, uključujući riblje ulje tijela, jetreno ulje i moždano ulje. Riblje ulje se dobija kuhanjem, prešom i odvajanje ribljeg mesa i njegovih unutrašnjih organa. Glavne komponente ribljeg ulja su polinezasićenih masnih kiselina, od kojih su omega-3 polinezasićene masne kiseline glavne komponente, obično poznate kao DHA i EPA.
Riblje ulje sadrži dvije glavne supstance, DHA i EPA.
Trenutno je međunarodno priznato da EPA i DHA mogu značajno smanjiti krvne lipide, promovisati razvoj moždanog nervnog sistema, i regulirati imunološku funkciju. EPA se uglavnom koristi za regulisanje krvnih lipida i triglicerida, dok DHA uglavnom djeluje na mozak.
Međutim, DHA i EPA dubokog mora ulja mogu se nihati ovisno o izvoru vađenja. Generalno govoreći, postoje tri vrste ribljeg ulja, tuninog ulja i alginog ulja.