Proteini su veoma važni za vaše zdravlje. Formira strukturu kostiju, mišića i kože, koristi se za izgradnju tkiva i sintetizira hormone, enzime i neurotransmitere. Aminokiseline su gradivni blokovi proteina, zbog čega je unos dovoljno esencijalnih aminokiselina u vašu ishranu ključan za održavanje optimalnog zdravlja i prevenciju nedostatka proteina.
Šta su aminokiseline i kako možete biti sigurni da dobijate pravu mješavinu za održavanje zdravlja vašeg tijela? Evo šta treba da znate.
Šta su aminokiseline?
Službena definicija aminokiselina uključuje bilo koje organsko jedinjenje koje sadrži i karboksilnu i amino grupu. Ukratko, smatraju se gradivnim blokovima proteina. Na primjer, oni čine veliki dio vaših mišića i tkiva, a proteinska hrana poput mesa, ribe, peradi i jaja sastoji se od mnogo različitih vrsta aminokiselina. Koliko različitih vrsta aminokiselina postoji i čemu služe aminokiseline? Ukupno ima 20 aminokiselina, od kojih svaka igra vrlo specifičnu ulogu u tijelu i razlikuje se po svom pojedinačnom bočnom lancu aminokiselina. Ove aminokiseline su uključene u gotovo svaki biološki proces i pomažu kod:
- Zacjeljivanje rana
- Proizvodnja hormona
- Imunološka funkcija
- Rast mišića
- Proizvodnja energije
Vašem tijelu su potrebne sve aminokiseline da bi funkcioniralo i napredovalo. Neki se mogu proizvesti u tijelu, dok se drugi moraju dobiti iz hrane. Unos dovoljno putem dijetetskih izvora ili suplemenata može pomoći u gubitku težine, održavanju mišićne mase, poboljšanju atletskih performansi, podizanju raspoloženja i promicanju boljeg sna. Aminokiseline imaju zanimljivu i dugu istoriju. Godine 1806. francuski hemičari Louis Nicolas Vauquelin i Pierre Jean Robiquet izolovali su asparagin iz hranljivih sastojaka šparoga, prvu otkrivenu aminokiselinu. Glicin, leucin i cistein ubrzo su otkriveni u narednim godinama, dok je posljednji otkriven, treonin, otkrio 1935. William Cumming Rose, biohemičar koji je također utvrdio koji su od njih bitni i koliko je tijelu potrebno za funkcioniranje. i napredovati. Godine 1902. naučnici Emil Fischer i Franz Hofmeister prvi su predložili da se proteini sastoje od pojedinačnih aminokiselina, pretpostavljajući da se stvara veza između amino grupe jedne aminokiseline i karboksilne grupe druge, formirajući strukturu koja se naziva proteinski peptid. Posljednjih godina, istraživanja su nastavila otkrivati nove načine na koje aminokiseline utječu na tijelo i dugu listu potencijalnih dobrobiti povezanih sa suplementacijom, pokazujući važnost ovih spojeva za zdravlje.
Esencijalne i neesencijalne aminokiseline
20 aminokiselina potrebnih vašem tijelu mogu se dalje podijeliti u dvije kategorije: esencijalne i neesencijalne. Ljudsko tijelo ne može sintetizirati esencijalne aminokiseline, što znači da ih morate dobiti iz hrane kako biste zadovoljili svoje potrebe. Koliko esencijalnih aminokiselina postoji? Morate unositi devet esencijalnih aminokiselina kroz svoju ishranu, uključujući:
1. Lizin:Lizin je neophodan za rast i popravku tkiva, kao i za proizvodnju nekoliko hormona, proteina i enzima.
2. Leucin:Ova esencijalna aminokiselina je uključena u sintezu proteina, zacjeljivanje rana, kontrolu šećera u krvi i metabolizam.
3. Izoleucin:Istraživanja pokazuju da izoleucin pomaže kod detoksikacije, imunološke funkcije i izlučivanja hormona.
4. Triptofan:Triptofan je jedna od najpoznatijih aminokiselina, povećava nivo serotonina, neurotransmitera koji reguliše raspoloženje, bol, apetit i san.
5. Fenilalanin:Ova aminokiselina pomaže u proizvodnji drugih aminokiselina, kao i neurotransmitera poput dopamina i norepinefrina.
6. Treonin:Istraživanja pokazuju da je treonin gradivni blok za vezivna tkiva poput kolagena i elastina.
7. Valin:Valin podržava funkciju mozga, koordinaciju mišića i smirenost.
8. Histidin:Ova aminokiselina održava zdravlje tjelesnog mijelinskog omotača, štiteći nervne ćelije od oštećenja.
9. Metionin:Istraživanja pokazuju da metionin održava elastičnost kože i pomaže u jačanju kose i noktiju.
Unos različitih aminokiselina u vašu ishranu je od suštinskog značaja za održavanje opšteg zdravlja. Nedostatak bilo koje od ovih ključnih esencijalnih aminokiselina može dovesti do ozbiljnih nuspojava koje utiču na gotovo svaki aspekt zdravlja, uključujući imunološku funkciju, mišićnu masu, apetit i još mnogo toga. Nasuprot tome, vaše tijelo može proizvoditi neesencijalne aminokiseline, što znači da ih unosite hranom koju jedete. Postoji ukupno 11 aminokiselina koje čine neesencijalne aminokiseline, uključujući:
1. Arginin:Arginin stimulira imunološku funkciju, bori se protiv umora i optimizira zdravlje srca.
2. Alanin:Istraživanja pokazuju da alanin pomaže u metabolizmu i osigurava energiju za mišiće, mozak i centralni nervni sistem.
3. Cistein:Cistein je glavna vrsta proteina u kosi, koži i noktima i neophodan je za proizvodnju kolagena i zdravlje kože.
4. Glutamat:Ova neesencijalna aminokiselina djeluje kao neurotransmiter u centralnom nervnom sistemu.
5. Asparaginska kiselina:Asparaginska kiselina pomaže u proizvodnji nekoliko drugih aminokiselina, uključujući asparagin, arginin i lizin.
6. Glicin:Glicin djeluje kao neurotransmiter koji podržava zdravlje mozga.
7. Prolin:Prolin se nalazi u kolagenu i pomaže u promicanju zdravlja zglobova, metabolizma i elastičnosti kože.
8. Serine:Serin je neophodan za metabolizam masti, imunološku funkciju i rast mišića.
9. Tirozin:Tirozin pomaže u sintezi hormona štitnjače, melanina i adrenalina.
10. Glutamin:Istraživanja su pokazala da glutamin podržava mnoge metaboličke procese i daje energiju ćelijama u tijelu.
11. Asparagin:Asparagin djeluje kao diuretik, koji može optimizirati funkciju mozga i nervnih stanica.
Zdravstvene prednosti
1. Poboljšava gubitak težine
Aminokiseline podržavaju gubitak težine tako što povećavaju gubitak masti i čuvaju čistu tjelesnu masu. Posebno se pokazalo da je dodatak esencijalnim aminokiselinama razgranatog lanca posebno efikasan u gubitku težine. Impresivno, studija objavljena u Journal of the International Society of Sports Nutrition pokazala je da uzimanje suplemenata koji sadrži aminokiseline razgranatog lanca (BCAA) značajno povećava čistu tjelesnu masu i snagu nakon 8-sedmičnog programa treninga otpornosti, plus smanjen procenat telesne masti više od konzumiranja suplemenata proteina sirutke ili sportskih napitaka. Međutim, druge studije su imale mješovite rezultate, što sugerira da su potrebna dodatna istraživanja u budućnosti.
2. Čuva mišićnu masu
Kao glavni gradivni element mišićnog tkiva, aminokiseline su apsolutno neophodne za održavanje mišića i rast mišića. Osim toga, neke studije su otkrile da suplementacija esencijalnim aminokiselinama može pomoći u sprječavanju gubitka mišića, uobičajene nuspojave starenja i gubitka težine. Na primjer, studija iz 2010. objavljena u časopisu Journal of Clinical Nutrition otkrila je da suplementacija esencijalnim aminokiselinama pomaže poboljšanju funkcije mišića kod starijih osoba na odmoru u krevetu. Slično, istraživanje u Južnoj Karolini pokazalo je da je suplementacija esencijalnim aminokiselinama bila efikasna u očuvanju nemasne tjelesne mase uz istovremeno promicanje gubitka masti kod sportista.
3. Poboljšava atletske performanse
Bilo da povremeno idete u teretanu ili se takmičite, esencijalne aminokiseline su apsolutno neophodne ako želite da svoje treninge podignete na viši nivo. Zapravo, esencijalne aminokiseline poput leucina, valina i izoleucina često se uzimaju kao dio zdravog obroka nakon treninga kako bi se potaknuo oporavak mišića, spriječio bol i borio se protiv umora. Veliki pregled osam studija otkrio je da je suplementacija BCAA u stanju da smanji bol u mišićima i poboljša funkciju mišića nakon intenzivne vježbe. Druga studija koju je sproveo Leeds Metropolitan University otkrila je da uzimanje 4 grama leucina dnevno pomaže u povećanju snage kod muškaraca tokom 12-sedmičnog programa treninga otpora. Dodatno, studija iz 2020. objavljena u Clinical Nutritionu zaključila je da je 15 grama suplementa esencijalnih aminokiselina metabolički bezbedno za zdrave starije odrasle osobe s umjerenim unosom proteina i ne smanjuje osjetljivost na inzulin kada se koristi u kombinaciji s aerobnim vježbama.
4. Podiže raspoloženje
Triptofan je esencijalna aminokiselina koja igra ključnu ulogu u regulaciji raspoloženja i održavanju mentalnog zdravlja. Tijelo ga koristi za sintezu serotonina, neurotransmitera za koji se vjeruje da utiče na raspoloženje. Istraživanja sugeriraju da neravnoteža ovog važnog neurotransmitera također može dovesti do ozbiljnih problema, kao što su depresija, opsesivno-kompulzivni poremećaj, anksioznost, PTSP, pa čak i epilepsija. Studija iz 2015. objavljena u British Journal of Nutrition objavila je da dugotrajno liječenje triptofanom ima blagotvorne efekte i na kognitivne i emocionalne funkcije, a istovremeno povećava osjećaj blagostanja. U međuvremenu, druge studije su također otkrile da triptofan može pomoći u liječenju simptoma depresije i pomoći u ublažavanju anksioznosti.
5. Promoviše bolji san
Osim snažnih učinaka na podizanje raspoloženja, neki dokazi upućuju na to da triptofan također može pomoći u poboljšanju kvalitete sna i liječenju nesanice. To je zato što pomaže u povećanju nivoa serotonina, koji je povezan sa ciklusima spavanja. Veliki pregled objavljen u Journal of Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine navodi da postoje dokazi koji podržavaju efekte triptofana na reguliranje sna, iako su istraživanja i dalje pomiješana. Za razliku od mnogih lijekova za spavanje bez recepta, triptofan se također dobro podnosi i ima minimalne nuspojave, što ga čini odličnim prirodnim lijekom za bolji san.
6. Promoviše zdravlje kože
Koža se sastoji od vlaknastih proteina, uključujući keratin, kolagen i elastin. Budući da su aminokiseline gradivni blokovi ovih proteina, one igraju važnu ulogu u zdravlju i izgledu kože. Istraživanje objavljeno u Advances in Experimental Medicine and Biology pokazuje da su aminokiseline važne hranjive tvari potrebne za pospješivanje zacjeljivanja rana, popravku oštećene kože, zaštitu od oštećenja od sunca, održavanje zdravog mikrobioma kože, acidobaznu ravnotežu i zadržavanje vode na ćelijskom nivou.
Suplementi aminokiselina
Iako su aminokiseline široko dostupne u raznim izvorima hrane, možete odabrati i suplemente kako biste brzo, koncentrirani pojačali dobrobiti aminokiselina. Dostupne su mnoge različite vrste suplemenata, a razlikuju se po vrstama dobrobiti koje pružaju, kao i potencijalnim zdravstvenim prednostima. Suplementi proteina u prahu kao što su protein sirutke, protein konoplje u prahu ili protein smeđeg pirinča mogu obezbijediti mnoge esencijalne aminokiseline koje su vašem tijelu potrebne, a istovremeno pružaju dobru količinu proteina. Kolagen i bjelanjak u prahu napravljen od juhe od kostiju su još dvije jednostavne opcije koje mogu pružiti dobru količinu proteina, kao i niz esencijalnih aminokiselina. Također možete odabrati pojedinačne dodatke aminokiselinama kao što su triptofan, leucin ili lizin. Svaki od njih je povezan sa specifičnim zdravstvenim prednostima i svi se često koriste kao prirodni lijekovi za stanja kao što su herpes, depresija ili nesanica. Bez obzira koju vrstu suplementa aminokiselina odaberete, pažljivo pratite preporučenu dozu kako biste izbjegli neželjene nuspojave. Ako osjetite bilo kakve negativne simptome, razmislite o smanjenju doze ili prestanku suplementacije i posavjetujte se s provjerenim liječnikom.
Znaci nedostatka
Šta je nedostatak aminokiselina i šta ga uzrokuje? Poznato i kao nedostatak proteina, ovo je ozbiljno stanje koje se javlja kada ne unosite dovoljno aminokiselina da zadovoljite svoje dnevne potrebe. To može dovesti do dugog popisa negativnih simptoma, od smanjene mišićne mase do gubitka koštane mase i još mnogo toga. Neki od glavnih simptoma nedostatka aminokiselina uključuju:
· Suva koža
· Ispucana kosa
· Gubitak kose
· Krhki nokti
· Stanje kose
· Smanjena mišićna masa
· Poremećaj rasta kod dece
· Povećan apetit
· Smanjena imunološka funkcija
· Gubitak kostiju
· Edem i otok
Nedostatak proteina može uticati na svakoga ko ne unosi dovoljno aminokiselina ishranom. Starije osobe i osobe s kroničnim bolestima, poput raka, posebno su izložene velikom riziku od nedostatka proteina, jer često moraju povećati proteine i smanjiti unos hrane. Oni koji se pridržavaju veganske ili vegetarijanske prehrane također bi trebali pažljivo planirati svoje obroke kako bi osigurali da zadovolje svoje potrebe za proteinima jedući raznovrsnu proteinsku hranu biljnog porijekla.
Rizici i nuspojave
Esencijalne aminokiseline su neophodne za mnoge aspekte zdravlja, a nedostaci mogu dovesti do dugačke liste ozbiljnih nuspojava i simptoma. Slijedite dobro zaokruženu ishranu koja sadrži obilje esencijalnih nutrijenata i proteinske hrane ključno je za sprečavanje nedostatka i osiguravanje da dobijete dovoljno. Malo je vjerovatno da će konzumacija velikih količina proteina iz izvora hrane bogate proteinima izazvati bilo kakve negativne posljedice. Međutim, moguće je prekomjerno konzumirati proteine, posebno proteinske suplemente. Neke moguće nuspojave konzumiranja previše proteina uključuju debljanje, probleme s bubrezima, zatvor i loš zadah. Ako primijetite bilo koji od ovih neželjenih simptoma ili sumnjate da vam nedostaje proteina, najbolje je da se posavjetujete sa svojim liječnikom kako biste riješili sve nedoumice i pronašli najbolji plan liječenja za vas.
HSF Biotech je visokotehnološka biotehnološka kompanija sa istraživanjem i razvojem i inovacijama kao jezgrom. Od našeg osnivanja, posvećeni smo pružanju sistematskih rješenja proizvoda kupcima u oblasti ishrane i zdravlja širom svijeta. Podržavamo koncept „inovacije služe boljem životu“ i uvijek zauzimamo stav izazivača da doprinesemo ljudskom zdravlju kroz kontinuirano istraživanje i razvoj i inovacije poslovnih modela.
Pod pretpostavkom da želite da se bolje upoznate sa sastojcima dodataka aminokiselinama i drugim kreativnim biotehnološkim stavkama koje mogu podržati vaše dobrobit i zdravstvene ciljeve, svakako nam se obratite nasales@healthfulbio.com. Naša grupa u HSF Biotech-u posvećena je davanju vrhunskih ocjena, odgovora podržanih istraživanjem kako bi vam pomogla u postizanju idealnog blagostanja i izvršenja.
Za više detalja, kontaktirajte nas:
Email:sales@healthfulbio.com
Whatsapp: +86 18992720900