Uvod u proizvod
Vodeni ekstraktiEkstrakt brokule u prahuje svijetložuti do svijetlo bijeli praškasti proizvod prerađen od sjemenki brokule.
Brokula, poznata i kao Brassica oleracea, je član porodice biljaka krstaša. Brokula je bogata nutrijentima i ima širok spektar nutrijenata, uglavnom uključujući proteine, ugljikohidrate, masti, minerale, vitamin C i karoten. Njegov sadržaj nutrijenata zauzima prvo mjesto među sličnim povrćem. Svakih 100 grama svježih kuglica brokule sadrži 3,5 do 4,5 grama proteina, što je 3 puta više od karfiola i 4 puta više od paradajza. Osim toga, brokula ima sveobuhvatniji sadržaj minerala od drugog povrća. Bogat je kalcijumom, fosforom, gvožđem, kalijumom, cinkom i manganom.
Aktivni sastojak sjemenki brokule
Glukorafanin | Sulforaphane | |
CAS br. | 21414-41-5 | |
Molecular Formula | C12H23NO10S3 | C6H11NOS2 |
Molekularna masa | 437,51 g/mol | 177,29 g/mol |
Rastvorljivost | Rastvorljiv u vodi, metanolu i drugim rastvaračima | Nerastvorljiv u vodi, rastvorljiv u organskim rastvaračima kao što je metanol |
Stabilnost | Stabilan na sobnoj temperaturi | Nestabilan, lako se razgrađuje i uništava na sobnoj temperaturi |
Hemijska struktura |
|
|
Glukorafanin postoji u pravom sirovom stanju klica sjemenki brokule. Može se pretvoriti u sulforafan pomoću crijevne flore ili mirozinaze u ljudskom tijelu, što može brzo odigrati zdravu i pozitivnu ulogu.
Sulforafan (skraćeno SFN) je spoj koji sadrži sumpor koji je glavni aktivni sastojak u ekstraktu brokule. Sulforafan je grupa biljnih fitokemikalija koje se bore protiv bolesti koje se zovu izotiocijanati. U tijelu, sulforafan stimulira proizvodnju važnih enzima koji neutraliziraju slobodne radikale.
Funkcije (Upute sa sulforafanom)
1. Ekstrakt brokule u prahuštiti zdravlje centralnog nervnog sistema
2. Zaštitite gastrointestinalni trakt
3. Antioksidans/protiv starenja
4. Protuupalno
Vodeni ekstrakti iz serije proizvoda od sjemenki brokule
Izvor | Ime proizvoda | Specifikacija | Karakteristike | Prijave |
Sjemenke brokule | Glukorafanin | 10 posto | Svijetlo žuti prah | Funkcionalna hrana Hrana Piće |
13 posto | ||||
20 posto | ||||
50 posto | ||||
Sulforaphane | 10 posto | svetlo beli prah |
Standard kvaliteta
Test | |
Sadržaj glukorafanina | 13 posto ~20 posto |
vlage | Manje ili jednako 8 posto |
Zagađivači | |
Teški metali | Manje ili jednako 10ppm |
olovo (Pb) | Manje ili jednako 2ppm |
arsen(as) | Manje ili jednako 1ppm |
kadmijum (Cd) | Manje ili jednako 1ppm |
živa (Hg) | Manje ili jednako 0.1ppm |
Mikrobiološki | |
Ukupan broj ploča | Manje ili jednako 1000cfu/g |
Gljive i kvasci | Manje ili jednako 100cfu/g |
E.Coli | Negativno/10g |
Salmonella | Negativno/25g |
Paket
25KG/ Bubanj
Factory Overview
Centar za istraživanje i razvoj
Popularni tagovi: ekstrakt brokule u prahu, Kina, fabrika, proizvođači, dobavljač, proizvođač, veleprodaja, kupovina, cijena, rasuti, najbolje, na prodaju
