Izvor DHA
Trenutno su glavni izvoriDHAsu morske ribe i alge. Riblje ulje je tradicionalni izvor DHA i odnosi se na ulje ekstrahirano iz ribe ili ribljih nusproizvoda. Riblje ulje sa većim sadržajem DHA uglavnom se dobija od morskih vrsta riba bogatih omega-3 dugolančanim polinezasićenim masnim kiselinama, posebno od srednjih i viših vrsta riba. Riblje ulje se široko koristilo u ranoj prehrambenoj industriji. Međutim, s prekomjernim izlovom ribe i sve većom oskudicom globalnih ribljih resursa, bilo je nekih problema povezanih s dobivanjem DHA iz ribljeg ulja. To uključuje nakupljanje postojanih organskih zagađivača u morskoj ribi, veći sadržaj holesterola i riblji okus u DHA dobivenom iz ribljeg ulja, te prisustvo velikih količina drugih zasićenih i nisko nezasićenih masnih kiselina, što otežava pročišćavanje i koncentraciju DHA, što rezultira u složenoj preradi i povećanju troškova proizvodnje. Stoga ekstrakcija i izolacija DHA iz ribljeg ulja trenutno ne može zadovoljiti zahtjeve društva u pogledu količine i kvaliteta. Kao rezultat toga, istraživači u zemlji i inostranstvu fokusiraju se na pronalaženje sigurnijih i kvalitetnijih sirovina za ekstrakciju DHA.
Razlog zašto ribe sadrže DHA je taj što konzumiraju mikroalge bogate DHA i srodne planktonske organizme u okeanu, a DHA se akumulira u njihovim tijelima kroz lanac ishrane. Stoga su se istraživanja postupno pomjerila ka ekstrakciji DHA iz prirodnih mikroalgi. Korištenje mikroalgi za proizvodnju DHA ne samo da može nadoknaditi ograničenja resursa ribljeg ulja, već nudi i prednosti u odnosu na tradicionalno riblje ulje. Mikrobna ulja imaju jednostavniji sastav masnih kiselina, jednostavnije procese prečišćavanja, nemaju riblji ukus i pogodna su kao aditivi u hrani. Imaju visoku stopu iskorištenja, pogodni su za industrijsku proizvodnju i nude značajne zdravstvene prednosti. Traustohitridi su jedna vrsta morskih gljivičnih algi koje su bogate DHA. Njihove biohemijske komponente uglavnom se sastoje od lipida, proteina i ukupnih šećera, pri čemu sadržaj lipida čini 50 posto suhe težine ćelije, a DHA može doseći čak 20 posto lipida. Oko 90 posto sadržaja lipida postoji u obliku neutralnih lipida, posebno glicerol triacilglicerola, koje ljudsko tijelo lako apsorbira. Osim toga, sadrže korisne aktivne tvari nakupljene u njihovim stanicama, kao što su pigmenti (karotenoidi, lutein, astaksantin) i spojevi poput skvalena.
Kako bi se olakšao razvoj i korištenje Schizochytriuma velikih razmjera, provedene su detaljne i sveobuhvatne procjene sigurnosti. Ove procjene uključuju eksperimente subakutne toksičnosti na pacovima, eksperimente toksičnosti na razvoj i reprodukciju pacova, eksperimente mutagenosti na štakorima i procjene sigurnosti na razvoj svinja. Nijedan od ovih eksperimenata nije otkrio bilo kakve toksične nuspojave. Ovo ukazuje da se Thraustochytrids može bezbedno koristiti kao aditivi za stočnu hranu, a njihovu bezbednost je takođe priznala FDA.
Promovirati rast i razvoj životinja
U akvakulturi, DHA je najefikasnija esencijalna masna kiselina potrebna ribama i rakovima. Međutim, ribe i rakovi ne mogu sami sintetizirati DHA i moraju ga dobiti iz hrane. Dodavanje mikroalgi bogatih DHA u akvakulturi prvenstveno je za promicanje zdravog rasta i razvoja životinja. Brojne studije su pokazale da osiguravanje adekvatnog nivoa DHA u hrani može poboljšati toleranciju i stopu preživljavanja vodenih životinja i promovirati njihov rast i razvoj. Efekti dodavanja Thraustochytrids-a proučavani su na nekoliko vrsta vodenih životinja, uključujući morski krastavac, škampe, ružičastog brancina, pjegavog morskog psa, atlantskog lososa i brancina. Sve u svemu, utvrđeno je da Thraustochytrids značajno potiču rast vodenih životinja, poboljšavaju stopu konverzije hrane i povećavaju sadržaj DHA u mišićima određenih vrsta, čime se poboljšava kvalitet proizvoda vodenih životinja. Ove studije pokazuju ogroman potencijal Thraustochytrida u akvakulturi. Dodatno, Thraustochytrids se može koristiti za poboljšanje nutritivne vrijednosti životinjske vodene hrane. Neka hrana za životinje koja se koristi za ishranu riba i larvi škampa, kao što su rotiferi, škampi i kopepodi, nemaju DHA. Međutim, njihova nutritivna vrijednost može se poboljšati ako se prethodno obogate Thraustochytridima bogatim DHA, čime se promovira rast i stopa preživljavanja riba i škampa.
Nadalje, dodavanje Thraustochytrida u ishranu svinja značajno smanjuje nivoe triglicerida u krvi. Sadržaj DHA u akumulaciji potkožnog masnog tkiva kod svinja hranjenih visokim nivoima DHA je više od 13 puta veći nego u kontrolnoj grupi. Analiza gena je pokazala da ekspresija biomarkera uključenih u oksidaciju masnih kiselina, kao što su acil-CoA oksidaza 1 (ACOX1), receptor alfa aktiviranog proliferatorom peroksizoma (PPAR-) i gama (PPAR-), utiče na potkožno masno tkivo. i jetra svinja. Ovo ukazuje da hranjenje svinja Thraustochytridima bogatim DHA može vršiti svoje jedinstvene fiziološke funkcije u tijelu životinje, promovirati rast i razvoj i poboljšati kvalitetu životinjskih proizvoda.
Za razvoj novih funkcionalnih proizvoda
Sve je veća potražnja potrošača za hranom bogatom DHA zbog rastuće svijesti o zdravlju i poboljšanom životnom standardu. Proizvodi od peradi, kao što su jaja, sadrže esencijalne aminokiseline, masne kiseline, vitamine, minerale i druge nutrijente potrebne ljudskom tijelu, što ih čini osnovnim proizvodom u svakodnevnoj prehrani. U poređenju sa skupim zdravstvenim lekovima, potrošači preferiraju jaja bogata DHA.
Dodavanje praha algi Schizochytrium nudi sljedeće prednosti: direktno povećava sadržaj DHA u jajima i ima brzu stopu taloženja uz kraće vrijeme obogaćivanja. Nezasićene masne kiseline, uključujući DHA, u prahu algi Thraustochytrids manje su sklone oksidaciji zbog njihove inkapsulacije unutar ćelijskih zidova.
Prašak alge Schizochytrium također sadrži nekoliko vrsta karotenoida, od kojih su -karoten i lutein najzastupljeniji. Ove tvari se ne mogu sintetizirati u tijelima peradi i mogu se dobiti samo putem hrane. Kako organizam kontinuirano unosi ove tvari, karotenoidi se postepeno nakupljaju u žumanjku, što rezultira produbljivanjem boje od blijedožute do narandžasto-crvene. Ova transformacija boje se stabilizuje u roku od otprilike jedne sedmice, što ukazuje na prijenos karotenoida u žumance. Ovo poboljšanje doprinosi kvalitetu jaja. Stoga je dodavanje Schizochytriuma hrani za perad za proizvodnju jaja obogaćenih DHA postalo trend.
HSFBiotech Companyproizvodi prah algi Schizochytriumima široku primenu u stočarstvu. Koristi se u akvakulturi za promicanje rasta i zdravlja riba i rakova, poboljšanje stope preživljavanja i efikasnost konverzije hrane. U živinarstvu poboljšava sadržaj DHA i boju žumanca jaja. Nadalje, u ishrani svinja, smanjuje nivoe triglicerida i povećava DHA u potkožnoj masti. Sve u svemu, prah algi Schizochytrium kompanije HSF Biotech pruža višestruke prednosti, kao što su poboljšani rast, poboljšana kvaliteta ishrane i tolerancija na stres kod životinja.
Želite li dobiti BESPLATNE UZORKE, kontaktirajte naše stručnjake nasales@healthfulbio.com.