Luteinje prirodni pigment koji se široko nalazi u povrću, cvijeću, voću i nekim algama. Pripada porodici karotenoida i glavni je pigment koji čini makularno područje ljudskog oka.
Najveći sadržaj luteina ima brokula, kelj, spanać i drugo tamnozeleno lisnato povrće, kao i cvijeće poput nevena, zatim biljke bogate esterima luteina poput bundeve, breskve, bibera, manga i citrusa. Estri luteina su prekursori luteina.
Šta lutein čini vašim očima?
1. Lutein je glavna komponenta makularnog pigmenta u ljudskim očima. Lutein može ugasiti singletni kisik, uhvatiti aktivne slobodne radikale kisika i igrati antioksidativnu ulogu. Istraživanja su pokazala da redovna konzumacija hrane bogate karotenoidima, posebno luteinom, i povećanje unosa luteina u ishrani može povećati nivo luteina u krvi i smanjiti rizik od makularne degeneracije povezane sa starenjem.
2. U isto vrijeme, uzimanje dovoljno luteina u ishrani može ne samo smanjiti oštećenje plave svjetlosti na fotoreceptorske ćelije mrežnjače, već i efikasno spriječiti oštećenje svjetlosti kompjutera ili TV monitora na makuli ljudskog oka.
3. Epidemiološke studije su pokazale da redovna konzumacija hrane bogate karotenoidima, posebno hrane koja sadrži lutein i zeaksantin, može spriječiti makularnu degeneraciju. Lutein se akumulira u mrežnjači, dodajući boju makule.
4. Lutein je također jedan od samo 2 karotenoida prisutna u ljudskom sočivu, iako u mnogo manjim količinama nego u makuli. Važni su i za prevenciju bolesti katarakte.
Koliko luteina za zdravlje očiju?
Razumna suplementacija luteina za djecu je 2-3mg dnevno, ili 5-6mg luteinskog estera. Doza koju preporučuje Svjetska zdravstvena organizacija je 2mg/kg tjelesne težine, 10mg/dan za svakodnevno zdravlje njegu i 20-40mg/dan za pomoćnu terapiju.
Prirodni lutein sadržan u biljkama je odličan antioksidans, koji može spriječiti starenje stanica i starenje tijela u isto vrijeme.