Visoki oleijski suncokretSjemeuljeizdvaja se iz kultiviranim visokim oleijskim suncokretom.
Suncokret je jedan od četiri glavna uljana usjeva na svijetu. Suncokretova seja su bogataoleicina kiselinai linoleinu kiselinu. Izvor su visokokvalitetnog jestivog ulja i važne sirovine za preradu užine hrane.
Oleička kiselina je glavna komponenta raznih lipida, koji mogu spriječiti i smanjiti taložje holesterola u tijelu i spriječiti arteriosklerozu. Oleična kiselina visoke čistoće ima dobru stabilnost, visoku sigurnost, i bez iritacije po koži. Stoga se široko koristi u medicini, kozmetici, bioinžinjeringu i drugim poljima.
Pa šta jeoleicina kiselina?
Oleidna kiselina se odnosi na mononezasićenu masnu kiselinu - Omega-9 masnu kiselinu. Oleivna kiselina ima samo jednu nezasićenu dvostruku vezu, a njena struktura je relativno stabilna. Ima jedinstvenu antioksidativnu funkciju i zdrava je masna kiselina.
Relevantne studije su potvrdile da oleinska kiselina ne samo da može povećati nivo dobrog holesterola (lipoproteina visoke gustine) u ljudskom tijelu, Uklonite pretjerane trigliceride, ali i učinkovito izbjegavajte loš holesterol (lipoprotein holesterola niske gustine ) da formiraju lipidno perokside, smanjuju prisustvo slobodnih radikala, stimulišu funkciju imunoloških ćelija, čime se uveličava incidencija kardiovaskularnih i cerebrovaskularnih bolesti.
Studija je otkrila da su stanovnici mediteranske obale navikli na dijetu sa visokim masnoćama (unos masnoća je 40% od ukupnog kalorija), ali incidencija kardiovaskularnih i cerebrovaskularnih bolesti i raka je manja i ljudi uglavnom žive duže. Epidemiološka istraživanja su otkrila da se to odnosi na njihovu životnu potrošnju. Oleična kiselina je usko povezana sa uljem za kuhanje.
Visok sadržaj Omega-9 oleijeve kiseline ima odličnu toplinsku stabilnost, što osigurava da se hranjive tvari neće raspadati na visokim temperaturama. Osim toga, ima visoku tačku dima, koja uveliki smanjuje generaciju naftne fume i mrlja od ulja, i osigurava zdravlje ljudskog dišnog trakta.