MCT ulje, također poznat kao trigliceridi srednjeg lanca, je koncentrat MCT-a iz mnogih izvora, dok je kokosovo ulje jedan od rijetkih biljnih izvora zasićenih masnih kiselina, bogato srednjelančanim masnim kiselinama i laurinskom kiselinom.
MCT Oil
MCT ulje se uglavnom dobija iz kokosovog ulja, ulja palminih koštica, majčinog mleka, mleka itd. U ishrani i biohemiji, srednjelančane masne kiseline (MCFA) se definišu kao zasićene masne kiseline koje sadrže 8 do 12 atoma ugljenika, uglavnom se odnose na kaprilne kiselina (C8) i kaprinska kiselina (C10). U organskoj hemiji definira se kao zasićena masna kiselina koja sadrži 6 do 12 atoma ugljika. MCFA su prisutni u svakodnevnom unosu hrane u obliku triglicerida srednjeg lanca (MCT), koji su trigliceridi sastavljeni od srednjelančanih masnih kiselina, prvenstveno kaprilnih i kaprinskih triglicerida.
MCT ulje je bezbojna tečnost bez mirisa na sobnoj temperaturi, niske tačke topljenja i ključanja, male gustine i niskog viskoziteta, oko 50 posto običnog biljnog ulja. Zbog jedinstvenih fizičko-hemijskih svojstava MCT-a, probava, apsorpcija, transport i metabolizam MCT-a in vivo se razlikuju od onih kod LCT-a. MCT se probavljaju i metaboliziraju u tijelu istom brzinom kao i glukoza, proizvodeći dvostruko više energije.
Kokosovo ulje
Kokosovo ulje je bogato srednjelančanim masnim kiselinama i laurinskom kiselinom. Kokosovo ulje se razlikuje od ostalih biljnih ulja po tome što sadrži velike količine MCT-a, koji se ne metaboliziraju u tijelu kao druge dugolančane masne kiseline.
Stoga, MCT komponente u kokosovom ulju mogu direktno osigurati energiju, proizvodeći vrlo efikasnu energiju, koju je teško uskladištiti u obliku masti.
Laurinska kiselina ima dobar antibakterijski učinak i može poboljšati imunitet. Može smanjiti otpornost na antibiotike i smanjiti rizik od srčanih bolesti.
Još jedna prednost laurinske kiseline je da je posebno dobra za kožu i ima velike prednosti za njegu kože. Mnogi proizvodi za njegu kože sada također dodaju kokosovo ulje kao sastojak.