Trigliceridi srednjeg lanca (MCT)odnose se na zasićene masne kiseline sa dužinom ugljičnog lanca od 6 do 12. One su prirodno bogate u kokosovom ulju, ali su prisutne u minimalnim količinama u drugim prirodnim namirnicama. MCT ima kalorijsku vrijednost od 34,73 kJ (8,3 kcal)/g, što ga čini visokoenergetskom hranom. Bezbojno je, bez mirisa i ne iritira na sobnoj temperaturi, sa niskim viskozitetom i nižom gustinom u poređenju sa tipičnim biljnim uljima. MCT pokazuje odličnu stabilnost i antioksidativna svojstva, ostajući stabilan čak i na ekstremno visokim ili niskim temperaturama.
MCT se, kada se proguta, razgrađuje lipazom u želucu i dvanaestopalačnom crijevu na glicerol i srednjelančane masne kiseline (MCFA). MCT ima dobru rastvorljivost u vodi i ne zahteva emulzifikaciju žuči u tankom crevu. Njegova brzina hidrolize je šest puta veća od dugolančanih triglicerida (LCT). Zatim se apsorbira u obliku glicerola i MCFA od strane epitelnih stanica na sluznici tankog crijeva i direktno se transportuje u portalnu venu kroz kapilare tankog crijeva, gdje se brzo prenosi u jetru.
Karakteristike metabolizma srednjelančanih triglicerida (MCT) u tijelu
MCT prolazi kroz brzu oksidaciju i konverziju u jetri brzinom sličnom glukozi. Oksidacija se odvija u mitohondrijama i za razliku od LCT-a, ne oslanja se na karnitin kao nosač za prolazak kroz mitohondrijsku membranu, što rezultira bržom stopom oksidacije u odnosu na LCT. MCT takođe pokazuje viši nivo ketogeneze tokom metabolizma. Postoje tri glavna metabolička puta za dijetalni MCT u tijelu:
1. Oksidativna razgradnja: Otprilike 50% unesenog MCT-a se oksidira, prvenstveno kroz -oksidaciju, ω-oksidaciju, ω-2 oksidaciju i ω-1 hidroksilaciju. Na kraju se izlučuje u različitim oblicima kao što su 3-, 6- i 7-hidroksioktanska kiselina u urinu.
2. Skladištenje triglicerida u srcu i jetri.
3. Pretvorba u dugolančane masne kiseline.
Učinci srednjelančanih triglicerida (MCT) na metabolizam glavnih nutrijenata
1. Utjecaj na metabolizam ugljikohidrata: Utjecaj MCT-a na metabolizam ugljikohidrata često ovisi o koncentraciji datog MCT-a i dužini lanaca masnih kiselina. Kada se daju visoke koncentracije MCT, razina glukoze u krvi može se smanjiti za oko 8%, što se može pripisati blagom smanjenju glukoneogeneze (proizvodnje glukoze) ili povećanju unosa glukoze.
Istraživači su koristili izolirane modele mišjih otočića kako bi odredili učinak različitih koncentracija MCT-a na lučenje inzulina. Rezultati su pokazali da u koncentraciji od 5 mmol/MCFA, C6 (kaproična kiselina) nije imala utjecaja na lučenje inzulina, C8 (kaprilna kiselina) je imala blagi stimulativni učinak, dok su C10 i C12 (kaprinska kiselina i laurinska kiselina) značajno stimulirali bazalni inzulin. sekrecija. Eksperimentalni nalazi sugeriraju da se inzulinski stimulirajući učinak MCT povećava s produžavanjem ugljičnog lanca, ali mehanizam kojim MCFA stimulira lučenje inzulina još nije jasan. Neki nagađaju da to može biti zbog: (1) masnih kiselina koje blokiraju transporter glukoze za inzulin, (2) direktne stimulacije stanica gušterače masnim kiselinama ili (3) ketoze. Ketoza izazvana brzom oksidacijom MCFA može pružiti djelomičnu energiju perifernim tkivima, dok istovremeno smanjuje proizvodnju laktata i acetoacetata u ciklusima laktata i alanin-glukoze.
2. Efekat triglicerida srednjeg lanca (MCT) na metabolizam masti je složen. Pokazalo se da MCT povećava nivo ukupnog holesterola u plazmi (TC) i holesterola lipoproteina niske gustine (LDL-C) u sličnoj meri kao palmitinska kiselina (16:0) i značajno više od oleinske kiseline (16:1 ) . Studija sprovedena na pacovima pokazala je da MCT ima jači efekat na sintezu triglicerida u jetri u poređenju sa n-3 polinezasićenim masnim kiselinama, što je važan faktor koji utiče na nivoe triglicerida (TG) u plazmi. Međutim, postoje i dokazi koji ukazuju na to da MCT može imati povoljan učinak na metabolizam lipida. Rezultati istraživanja pokazuju da MCT može ublažiti hiperlipidemiju tipa I uzrokovanu nedostatkom lipoprotein lipaze. Jedan izvještaj o slučaju je pokazao da je dijeta s niskim udjelom masti i niske energetske vrijednosti (5.857,6 KJ/d, 10 g/d masti) bila neefikasna za liječenje, ali je dodavanje 30 g MCT dnevno smanjilo nivo TG kod pacijenata sa 10 g/L na 2,5 g /L. Mogući mehanizam iza ovoga je da MCT reguliše lipoproteine bogate trigliceridima, čime se povećava klirens TG.
Trigliceridi srednjeg lanca (MCT) imaju različite primjene u poljima prehrane i medicine
Što se tiče ishrane, većina MCT se oksidira za energiju u ljudskom tijelu i rijetko se skladišti u obliku masti, što ih čini korisnim za gubitak težine kod gojaznih osoba. MCT se koriste kao zamjena za masti u širokom spektru proizvoda kao što su kolači, sladoledi i čokolade. Mnoge zemlje u Evropi i Americi uključile su MCT u ishranu gojaznih pacijenata i postigle pozitivne terapeutske efekte. MCT se mogu koristiti kao emulgatori, stabilizatori i maziva u emulgiranim mliječnim proizvodima i pićima. Kada se kombinuju sa drugim emulgatorima, pokazuju odličnu rastvorljivost, stabilnost i antioksidativna svojstva bez davanja osećaja masnoće.
MCT se takođe koriste kao rastvarači u farmaceutskim proizvodima zbog svojih odličnih antioksidativnih svojstava, rastvorljivosti, niskog viskoziteta i niske tačke smrzavanja. Utvrđeno je da farmaceutska jedinjenja koja koriste MCT podstiču apsorpciju u crijevima, posebno vitamina E rastvorljivog u mastima. Jedna važna medicinska primjena MCT-a je njihova upotreba kao izvora efikasne energije za pacijente s poremećajima crijevne malapsorpcije, neadekvatnom apsorpcijom nutrijenata nakon operacije, ili poremećena probava i apsorpcija masti zbog bolesti pankreasa ili jetre kod kojih nema dovoljno lučenja lipaze i žučnih kiselina.
Trigliceridi srednjeg lanca (MCT) imaju primenu u obezbeđivanju energije tokom vežbanja
Kada se MCT razgrađuju na masne kiseline srednjeg lanca, ove masne kiseline se podvrgavaju oksidaciji i formiraju acil-CoA. Ovaj proces zatim prati beta-oksidacija, koja daje lako dostupnu energiju. Osim toga, MCT mogu smanjiti izlučivanje amonijaka, što ukazuje na smanjenje razgradnje proteina i povećanje koncentracije glukoze u krvi. MCT mogu doprinijeti smanjenju oksidacije glukoze u krvi i smanjenju iskorištenja glikogena. Štaviše, oksidacija MCT proizvodi značajnu količinu ketonskih tijela, koja mogu poslužiti kao izvor energije za tkiva koja zavise od glukoze, čime se smanjuje potrošnja glukoze. Ovo zauzvrat potiče oksidaciju dugolančanih triglicerida za proizvodnju energije. Istraživanja sugeriraju da u kombinaciji s ugljikohidratima, MCT mogu produžiti oslobađanje energije, efikasno ispunjavajući energetske potrebe sportista tokom dužeg vježbanja.
Stoga se pokazalo da MCT igraju ulogu u obezbjeđivanju trajne energije tokom vježbanja, radeći u sprezi s ugljikohidratima kako bi zadovoljili energetske potrebe sportista tokom dužeg trajanja.
HSF Biotech dobavljač MCT ulja i MCT praha
HSF Biotech Company može isporučitibulkulje srednjeg lanca triglicerida (MCT),koji se može preraditi u MCT prah. MCT se široko koristi u oblasti medicine, kozmetike i ishrane, kao i sportskih dodataka.
U medicini je poznato da MCT podstiče apsorpciju masti kod osoba sa poremećajima malapsorpcije masti. U kozmetici se MCT koristi kao sastojak u hidratantnim kremama, losionima i proizvodima za njegu kose zbog svojih emolijentnih svojstava. U industriji hrane i ishrane, MCT se koristi kao zamena za masnoću u raznim proizvodima kao što su pekarski proizvodi, prelivi za salatu i nutritivna pića. Pokazalo se da MCT pomaže u gubitku težine i upravljanju, poboljšava kognitivne funkcije i povećava nivoe energije. U sportskim suplementima, MCT se koristi kao izvor energije tokom dužeg vježbanja, omogućavajući sportistima da održe performanse i izdržljivost.
HSF-ova isporuka MCT ulja i praha zadovoljava visoke standarde koje zahtijevaju gore navedene industrije. Njihovo osiguranje kvaliteta osigurava da njihovi proizvodi ne sadrže nečistoće i zagađivače, što ih čini pouzdanim izborom za potrošače i proizvođače.
Želite li dobiti BESPLATNE UZORKE, kontaktirajte naše stručnjake nasales@healthfulbio.com.