Fizičko-hemijska svojstva lizina
Lizin je rastvorljiv u vodi i postoji u dva stereoizomerna oblika, L-lizin i D-lizin. D-lizin je biološki neaktivan, dokL-lizinorganizmi mogu apsorbovati i iskoristiti. Stoga je potražnja na tržištu za L-lizinom uglavnom zbog njegove primjene u preradi hrane, farmaceutskim preparatima i dodacima stočnoj hrani. L-lizin koji se koristi u aditivima za stočnu hranu čini 90% ukupne potražnje. L-lizin je obično dostupan u obliku hidrokloridnih ili sulfatnih soli, a pojavljuje se kao bijeli ili smeđe žuti prah ili granule.
Postoji nekoliko metoda za proizvodnju L-lizina, uključujući hidrolizu proteina, enzimsku konverziju, hemijsku sintezu i mikrobnu fermentaciju. Među njima, mikrobna fermentacija je primarna industrijska metoda za proizvodnju L-lizina, pri čemu su glavni proizvodni sojevi mutantni sojevi Corynebacterium glutamicum. Upotreba mikrobne fermentacije za proizvodnju L-lizina ima dvije jasne prednosti:
1. Lizin proizveden mikrobnim metabolizmom je isključivo u L-obliku, što je željena i široko korištena vrsta lizina.
2. Mikrobna fermentacija nudi nekoliko prednosti kao što su blagi uslovi reakcije, niska potrošnja energije, laka ekstrakcija i odvajanje i potencijal za čistu proizvodnju.
Lysine, također poznata kao esencijalna aminokiselina, igra ključnu biološku ulogu u sintezi proteina unutar organizama. Uključen je u sintezu različitih ključnih proteina, uključujući skeletne mišiće, polipeptidne hormone, proteine plazme i enzime. Na primjer, u slučaju albumina u plazmi, smanjenje nivoa esencijalnih aminokiselina, kao što je lizin, u ishrani može inhibirati transkripciju gena proteina jetre, što dovodi do pada frakcijske stope sinteze albumina u plazmi.
Istraživanja su pokazala da nedostataklizinu ishrani može rezultirati nižim razinama lizina u plazmi štakora, što dovodi do inhibicije transkripcije gena albumina jetre i smanjenja frakcijske stope sinteze albumina u plazmi. Osim toga, tokom gladovanja, lizin služi kao važan izvor energije, sa vrijednošću metaboličke energije do 19,228 MJ/kg. Brojne studije su pokazale da dodatak lizina u stočnoj hrani može održati stabilnost proteina, poboljšati rast i kvalitetu ketonskih tijela peradi i stoke. Štoviše, mnogi imunološki i odbrambeni citokini i antitijela kod životinja su pretežno bazirani na proteinima, naglašavajući blisku vezu između lizina i imunološke funkcije kod životinja.
Stoga je lizin vitalan za sintezu proteina, rast, imunitet i cjelokupno zdravlje životinja.
Biološka funkcija lizina
Lysineima nekoliko drugih bioloških funkcija. Na primjer, kod životinja, lizin se može pretvoriti u karnitin, učestvujući u energetskom metabolizmu i pomažući u smanjenju kolesterola. Istraživanja pokazuju da ishrana sa niskim sadržajem lizina može dovesti do simptoma kao što su masna jetra, anemija i usporavanje rasta kod pacova. Nadalje, lizin ima značajan utjecaj na metabolizam kostiju. Nedostatak lizina može dovesti do smanjene sinteze kolagena, što utiče na metabolizam skeleta. Studije su pokazale da L-lizin ima značajan preventivni i terapeutski učinak na osteoporozu kod modela štakora sa ovariektomijom. Lizin takođe pokazuje zaštitne efekte protiv oštećenja nervnog sistema, uključujući mozak.
Stoga lizin igra ključnu ulogu u različitim biološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, smanjenje kolesterola, zdravlje jetre i kostiju i zaštitu od neuralnih oštećenja.
Primjena lizina u hrani za životinje
Poslednjih godina, sa brzim ekonomskim razvojem i poboljšanjem životnog standarda širom sveta, sve veći broj ljudi je počeo da obraća pažnju na poboljšanje dijetetske ishrane i prilagođavanje prehrambenih navika. Potražnja za kvalitetnim i zdravim mesnim proizvodima sve je veća. Stoga je proučavanje formulacije hrane kroz regulaciju ishrane postalo efikasan pristup jačanju imuniteta životinja, smanjenju upotrebe antibiotika, poboljšanju stope konverzije hrane i poboljšanju kvaliteta mesa. To je također postao neizbježan trend u stočarskoj industriji.
1. Primjena lizina u hrani za ribe
Primjena lizina u hrani za ribe je opširno proučavana, a istraživanja su pokazala nekoliko prednosti. Dodavanje lizina hrani za ribe može povećati unos hrane za eksperimentalne ribe. Studije na vrstama riba kao što su bas i prugasti bas su pokazale da uključivanje lizina u hranu također poboljšava povećanje težine eksperimentalne ribe. Nadalje, dodavanje lizina u hranu značajno smanjuje izlučivanje ukupnog amonijačnog dušika i fosfora od strane ispitnih riba.
Pored ovih efekata, dodavanje lizina hrani za ribe pojačava i nespecifične i specifične imune odgovore kod eksperimentalnih riba, čime se jača njihova otpornost na bolesti.
2. Primjena lizina u hrani za živinu
Primena lizina u hrani za perad pokazala je značajne prednosti. Arginin je esencijalna aminokiselina za živinu, koja učestvuje u različitim vitalnim biološkim aktivnostima kao što su sinteza proteina, proliferacija ćelija i lučenje hormona. Osim toga, lizin je druga ograničavajuća aminokiselina za živinu. Količina lizina direktno utiče na iskorišćenje arginina od strane životinja. Postoji antagonistički odnos između lizina i arginina, pri čemu povećanje nivoa arginina u ishrani može dovesti do nedostatka lizina.
Istraživanja su pokazala da je optimalni omjer arginina i lizina za piliće brojlera između 1,050 i 1,134. U ovom omjeru, prirast tjelesne težine i stopa konverzije hrane brojlerskih pilića dostižu najviši nivo, uz povećanje dnevnog prirasta od 2,67% u odnosu na kontrolnu grupu i smanjenje stope konverzije hrane za 4,6%. Nadalje, omjer lizina, metionina i treonina značajno utječe na učinak rasta, biohemijske pokazatelje u krvi, prividnu brzinu metabolizma nutrijenata i kvalitet mišića Hupo gusaka.
3. Primena lizina u stočnoj hrani
Primena lizina u hrani za stoku pokazala je značajne prednosti. Lizin je esencijalna aminokiselina za organizam, a prethodna istraživanja su pokazala da je lizin prva ograničavajuća aminokiselina u hrani za svinje. Nivo lizina u hrani za životinje značajno utiče na performanse rasta, biohemijske pokazatelje u serumu i imunološku funkciju životinja.
Osim toga, lizin je neophodna aminokiselina za sintezu mliječnih proteina i također utiče na sintezu laktoze, čime ograničava proizvodnju mlijeka kod krava. Istraživanja su pokazala da lizin ima dozno ovisan učinak na sadržaj laktoze i ekspresiju gena za sintezu laktoze protein transporter glukoze 1 (GLUT1), heksokinaza I (HKI) i heksokinaza II (HKII) u epitelnim stanicama goveđe dojke (BMEC). Kada je koncentracija lizina u mediju ćelijske kulture između 2.0 i 8.0 mmol/L, efekat promocije je bolji.
HSF Biotech L-lizin u prahu
HSF je vodeći proizvođač L-lizinaza aplikacije za hranu. L-lizin je vitalna aminokiselina za rast životinja, ali je njegova prirodna koncentracija u glavnim sastojcima hrane kao što su kukuruz, pšenica i soja niska. HSF-ova proizvodnja lizina za upotrebu u hrani omogućila je dopunu ovog nutrijenta u stočnoj hrani, osiguravajući da životinje dobiju optimalne razine lizina za svoj rast i razvoj.
Dodavanje L-lizina u stočnu hranu je od suštinskog značaja za poboljšanje stope konverzije hrane, jačanje imuniteta životinja, promicanje rasta životinja i smanjenje troškova proizvodnje u stočarskoj industriji. Naučna formulacija lizina je ključna kako bi se osiguralo da druge aminokiseline nisu negativno utjecale.
HSF-ov lizin za upotrebu u hrani ima široku primenu u stočarskoj industriji, pružajući farmerima efikasan i isplativ način da poboljšaju ishranu životinja. Pokazalo se da dodavanje L-lizina u stočnu hranu povećava unos hrane, potiče debljanje i poboljšava kvalitet mesnih proizvoda.
HSF-ova proizvodnjalizinza upotrebu u hrani, u kombinaciji sa svojim istraživanjem o najefikasnijim načinima dodavanja L-lizina u stočnu hranu, postao je efikasan pristup za postizanje zelene i zdrave proizvodnje mesa. Optimiziranjem ishrane životinja, farmeri mogu smanjiti troškove proizvodnje i pružiti potrošačima visokokvalitetne, hranljive mesne proizvode.
Želite li dobiti BESPLATNE UZORKE, kontaktirajte naše stručnjake nasales@healthfulbio.com.