Perilla Seed Oil
Perilla uljeje vrsta biljnog ulja ekstrahovanog iz sjemenki perile. Bogata je omega{0}} masnim kiselinama (ALA), omega-6 masnim kiselinama i omega-9 masnim kiselinama, kao i bogata antioksidansima i vitaminom E. U Aziji se sjemenke perile ulje se široko koristi za kuvanje i medicinske svrhe, posebno u Japanu, gdje se koristi kao začin. Ima mirisnu aromu i blag ukus, što ga čini pogodnim za upotrebu u salatama, jelima od mešanog pirinča i jelima za prženje. Osim toga, ulje sjemenki perile ima određenu ljekovitu vrijednost. Na primjer, može pomoći u ublažavanju simptoma alergije, smanjenju kolesterola i prevenciji dijabetesa. Općenito, ulje sjemenki perile je zdravo i ukusno biljno ulje koje je dobar izbor za kuhare koji žele probati različite okuse i ljude koji vode računa o zdravlju.
Bioaktivnost ulja sjemenki perile
Ulje sjemenki perile je blijedožuta uljasta tečnost visoke prozirnosti i bez iritantnog mirisa. Bogat je nutrijentima, uključujući oleinsku kiselinu, linoleinsku kiselinu, alfa-linolensku kiselinu, gama-tokoferol i druge supstance. Sadržaj ulja u osušenim sjemenkama perile može dostići i više od 40 posto, a postoje značajne regionalne razlike u njihovom sadržaju ulja, ali je općenito između 24 posto i 50 posto. Sadržaj nezasićenih masnih kiselina u ulju perila može biti između 91,1 posto i 93,8 posto, a polinezasićenih masnih kiselina između 70,7 posto i 83,4 posto. Sadržaj palmitinske kiseline, sumporne kiseline, sumporne kiseline i linolne kiseline je 5,1 posto -70 posto, 9,6 posto -20,8 posto, 9,5 posto -14,4 posto i 0,9 posto -58.8 posto, respektivno. Među njima, alfa-linolenska kiselina je glavna komponenta, koja čini 55 posto -65 posto. Ovaj nivo sadržaja je najviši među postojećim biljnim uljima.
Ulje sjemenki perile je dodatak prehrani koji privlači pažnju zbog svojih potencijalnih zdravstvenih koristi. Pokazalo se da ulje sjemenki perile posjeduje različite biološke aktivnosti koje doprinose njegovom blagotvornom djelovanju na zdravlje ljudi. Jedna od glavnih komponenti ulja sjemenki perile je alfa-linolenska kiselina (ALA), koja je esencijalna omega{1}} masna kiselina koju ljudsko tijelo ne može proizvesti. Utvrđeno je da ALA ispoljava nekoliko bioloških aktivnosti, uključujući protuupalno i neuroprotektivno djelovanje. Ovi efekti se pripisuju sposobnosti ALA da modulira različite signalne puteve i ekspresiju gena.
Osim ALA, ulje sjemenki perile bogato je i drugim bioaktivnim spojevima, kao što su ružmarinska kiselina i luteolin. Rozmarinska kiselina je snažan antioksidans i utvrđeno je da ispoljava protuupalno i antialergijsko djelovanje tako što inhibira proizvodnju upalnih citokina. Pokazalo se da luteolin posjeduje antikancerogeno, protuupalno i neuroprotektivno djelovanje moduliranjem različitih signalnih puteva. Razne studije su istraživale potencijalne zdravstvene prednosti ulja sjemenki perile. Na primjer, studije su pokazale da dodatak ulju sjemenki perile može smanjiti rizik od kardiovaskularnih bolesti snižavanjem krvnog tlaka i poboljšanjem profila lipida. Nadalje, otkriveno je da ulje sjemenki perile posjeduje antidijabetičko djelovanje poboljšavajući osjetljivost na inzulin i metabolizam glukoze.
Ulje sjemenki perile posjeduje različite biološke aktivnosti koje doprinose njegovim potencijalnim zdravstvenim prednostima. Njegov bogat sadržaj ALA, ružmarinske kiseline i luteolina može biti u osnovi njegovih protuupalnih, antioksidativnih i neuroprotektivnih učinaka. Ovi rezultati sugeriraju da ulje sjemenki perile može biti obećavajući dodatak prehrani koji može poboljšati ljudsko zdravlje i smanjiti rizik od raznih kroničnih bolesti.
Hiperlipidemija (HLP) je bolest koja dovodi do značajno povišenih nivoa lipida u krvi zbog metaboličkih ili operativnih abnormalnosti u tjelesnoj masnoći. Karakteriziraju ga tri visoka i jedan nizak nivo: visoki nivoi triglicerida (TG), ukupnog holesterola (TC), holesterola lipoproteina niske gustine (LDL-C) i niskog nivoa holesterola lipoproteina visoke gustine (HDL-C). Prema istraživanjima Svjetske zdravstvene organizacije, HLP je ključni faktor među različitim faktorima koji doprinose kardiovaskularnim bolestima. U 2020., broj ljudi s poremećajem lipida u krvi širom svijeta dostigao je oko 78 miliona, a samo u Kini 1/6 ili oko 13 miliona. Prisustvo hiperlipidemije povećava rizik od kardiovaskularnih bolesti. U Kini je broj osoba s poremećajem lipida u krvi premašio 160 miliona, a iz godine u godinu se povećava broj slučajeva bolesti uzrokovanih HLP-om, kao što su dijabetes, infarkt mozga, moždani udar, infarkt miokarda. Stopa invaliditeta i smrtnost se takođe povećavaju svake godine. Stoga je imperativ pronaći efikasne metode i mjere za prevenciju i kontrolu HLP-a, smanjiti mogućnost kardiovaskularnih i cerebrovaskularnih bolesti, te poboljšati stopu preživljavanja i kvalitet života ljudi.
Proširivanje primjene ulja sjemenki Perilla
Glavni razlog za pravljenje ulja sjemenki perile u prah ulja sjemenki perile je praktičnost i produženi vijek trajanja. Ulje sjemenki perile je vrsta jestivog ulja koje je sklono oksidaciji i na njega lako mogu utjecati faktori kao što su svjetlost, toplina i kisik, što dovodi do smanjenja kvalitete. Pretvaranjem ulja sjemenki perile u prah, njegova površina izložena zraku može se znatno smanjiti, usporavajući brzinu oksidacije i produžavajući rok trajanja. Osim toga, upotreba ulja u prahu sjemenki perile je praktičnija, izbjegava se problem otpada i prenosivosti kada se koristi tečno ulje i omogućava precizniju kontrolu omjera sastojaka hrane i okusa.
HSF Biotech Company je koristila arapsku gumu i maltodekstrin kao materijale za zidove, ulje sjemenki perile kao osnovni materijal i pripremila mikrokapsule ulja sjemenki perila metodom sušenja raspršivanjem. Dobijeni prah mikrokapsule je svetlo žute boje i bez ukusa, dobre rastvorljivosti. HSF Biotech Perilla Seed Oil u prahu je pravilna sfera i ravnomjerno je raspoređena. Testovi oksidacijske stabilnosti i toplinske stabilnosti pokazali su da tehnologija mikrokapsuliranja može uvelike poboljšati antioksidativnu i termičku stabilnost ulja sjemenki perile, značajno poboljšavajući njegovu stabilnost i osiguravajući da ostane stabilno tokom skladištenja i transporta.
Želite li dobiti BESPLATNE UZORKE, kontaktirajte naše stručnjake nasales@healthfulbio.com.