Kada je riječ o nutricionoj vrijednosti jujube, postoji titula koja zaslužuje svoje ime:Vitamin CDabu Pilule. Bez obzira na jujube su male i okrugle, ali u njihovim okruglim tijelima, sadržaj vitamina C je visok do 243 mg/100g, što je gotovo 60 puta više od jabuka, 10 puta više od limuna, i 4 puta više od kivija, što se može nazvati voćem. Kralj vitamina C u Kini. Preporučeni unos vitamina C je 100 mg/dan. Trebaš uzeti samo jednu ili dvije kapsule, i ne moraš brinuti o vitaminu C koji je potrebno tvom tijelu za jedan dan.
Vitamin C je jedan od hranjivih tvari koje ljudsko tijelo najviše zahtijeva. Može odoljeti oksidaciji, povećati ljudski imunitet, i poboljšati iskorištenje željeza, kalcija i folne kiseline. Vitamin C također može omekšati krvne žile, spriječiti visok krvni tlak, koronarne bolesti srca i arteriosklerozu, poboljšati krvne lipide, niži holesterol, i niži krvni tlak.