Koja su funkcionalna svojstva luteina?

Lutein, također poznat kao "fitolutein", prirodni je pigment koji se široko nalazi u bananama, kiviju, kukuruzu, nevenu i drugim biljkama. Lutein je vrsta karotenoida. Prirodni pigmenti kao što je lutein imaju prednosti jarke boje, jake moći bojenja, sigurnosti i netoksičnosti, jake antioksidativne sposobnosti, prevencije starenja ljudi, bogate ishrane i efekta bez ogrebotina. Međutim, kako se lutein ne može proizvesti u ljudskom tijelu, on se mora unositi hranom ili suplementima, pa je privlačio sve veću pažnju.

"Luteinska hrana" trenutno popularna u svijetu potpuno je bez zagađivača i ne sadrži nikakve umjetne tvari. Kako bi se zadovoljile potrebe različite proizvodnje zdrave hrane, istraživanje i razvoj širokog spektra, efikasnih i sigurnih prirodnih funkcionalnih prehrambenih sirovina postalo je danas jedno od žarišta u području istraživanja funkcionalnih aditiva u hrani. Kao nova vrsta aditiva za zdravu hranu, lutein će imati široku perspektivu razvoja u preradi zdrave hrane.

• Luteinje koristan za zaštitu vida

Lutein ima mnogo korisnih zdravstvenih efekata na ljudsko tijelo: koristan je za poboljšanje vida, jer je lutein prekursor VA, koji se u ljudskom tijelu može pretvoriti u VA. Glavne fiziološke funkcije luteina na oči su antioksidansi i fotoprotektivni efekti. Očni živac se ne može regenerirati, a štapići i čunjići u retini koji su najosjetljiviji na oksidativno oštećenje su štapići i čunjići s visokim sadržajem polinezasićenih masnih kiselina. Oni inhibiraju stvaranje štetnih slobodnih radikala tako što inhibiraju slobodne radikale kisika. Lutein može apsorbirati veliku količinu plave svjetlosti. Talasna dužina plave vidljive svjetlosti je bliska onoj ultraljubičastog svjetla. To je potencijalno najštetnije svjetlo među vidljivim svjetlima koje može doći do mrežnice. Prije nego što stigne do osjetljivih stanica na mrežnjači, svjetlost prvo prolazi kroz područje najveće akumulacije luteina. U ovom trenutku, ako je sadržaj luteina u makuli bogat, ovo oštećenje se može svesti na minimum.

• Luteinima dobru sposobnost bojenja

Lutein takođe ima dobar efekat bojenja. Zbog svoje jarko žute boje, nerastvorljiv je u vodi, rastvorljiv u mastima i etanolu, ima jaku moć bojenja i otporan je na svetlost, toplotu, kiselinu i alkalije. Može se široko koristiti za bojenje kolača, bombona, začina, kiselih krastavaca i hrane za životinje. Može se koristiti i za bojenje proizvoda za zdravstvenu njegu, kao i za bojenje šećernih obloga tableta i kapsula. Lutein ima dobru sposobnost bojenja, stabilnost i sigurnost. U Evropi i Sjedinjenim Državama i drugim zemljama, lutein je naveden kao boja za hranu i može se koristiti za davanje prelepe zlatne boje.

• Luteinima antioksidativno dejstvo

Kao antioksidans, lutein može inhibirati aktivnost reaktivnih vrsta kisika i spriječiti ih da oštete normalne stanice. Lutein može inaktivirati linearni kisik putem fizičkog ili kemijskog gašenja, čime štiti tijelo od oštećenja i povećava imunitet tijela. Najnovija istraživanja pokazuju da lutein ima zaštitni učinak na kožu, a prirodni antioksidans progesteron može spriječiti oštećenja kože uzrokovana štetnim zracima sunca. Istraživanje Univerziteta Cornell pokazuje da progesteron može spriječiti negativne efekte ultraljubičastog svjetla na životinjsku kožu. Ovo dodatno eksperimentalno dokazuje da lutein ima zaštitu kože i antioksidativno djelovanje.

• Luteinpodržava zdravlje kardiovaskularnog sistema

Lutein je također koristan za kardiovaskularno zdravlje. Nedavni rezultati istraživanja pokazuju da lutein može biti od pomoći u liječenju srčanih bolesti. Istraživači su otkrili korelaciju između nivoa luteina u krvi ispitanika i zadebljanja stijenke arterije i otkrili da lutein može spriječiti zadebljanje stijenke arterije.

Ključ za korištenje luteina je daljnja primjena ekstrahiranog luteina na hranu tako da hrana ne samo da postane lijepa i ukusna, već ima i korisne funkcije za ljudski organizam. U nekim zemljama u Europi i Sjedinjenim Državama lutein se koristio kao zdrava hrana s dobrim zdravstvenim funkcijama za ljudsko tijelo, a obični potrošači su ga naveliko hvalili.

• Primjena u funkcionalnoj hrani za zaštitu očiju

Strane studije su potvrdile da lutein može spriječiti ili poboljšati gubitak vida uzrokovan starenjem makularne degeneracije mrežnice. Dr. Scott Richard iz Klinike za oftalmologiju Medicinskog centra Sjevernog Čikaga u američkoj akademskoj publikaciji "Journal of the American Vision Association" proveo je kliničko istraživanje o "starelim pacijentima s makularnom degeneracijom". Rezultati pokazuju da uzimanje 6 mg luteina dnevno može smanjiti rizik od žutila. Svake godine desetine hiljada ljudi starijih od 65 godina širom svijeta pate od zamagljenog vida i sljepoće zbog makularne degeneracije. Ako se lutein može na vrijeme dodati u njihovu hranu, degeneracija vida i sljepoća uzrokovana degeneracijom makule mogu se odgoditi. Stoga se može koristiti kao dodatak prehrani za njegu očiju.

• Primjena u prehrambenim aditivima

Lutein se ne može razviti samo u funkcionalnu hranu, već se može koristiti i kao funkcionalni dodatak hrani. HSF Biotech je lansirao različite oblike doziranja luteina, kao što su lutein CWS i esteri luteina, koji se mogu direktno koristiti kao aditivi za hranu.

Lutein je siguran i netoksičan, ima jaku moć bojenja, nisku dozu, svijetlu i prirodnu boju, bez posebnog mirisa i dobrog okusa. Može se koristiti i za bojenje mnogih zdravstvenih proizvoda, kao i za bojenje šećernih obloga tableta i kapsula. Kao što su jestive masti, margarin, margarin, sladoled, slatkiši, peciva, hleb, instant rezanci, rezanci i druga hrana. Može se koristiti i za bojenje nekih namirnica koje izvorno sadrže karoten, kao što su puter, sir, majonez itd. Može se koristiti i za bojenje hladnih napitaka i napitaka, a najpogodniji je za sokove koji sadrže Vc.

Veliki broj eksperimenata u savremenoj medicini potvrdio je da se lutein ester može automatski pretvoriti u lutein u ljudskom tijelu, pa se lutein ester može koristiti kao novi aditiv za hranu poput luteina. Uspješna ekstrakcija estera luteina uvelike je proširila izvor luteina.

• Primjena u hrani protiv starenja

Osim što se koristi za njegu kože, antioksidativni učinak samog luteina može se koristiti i u hrani protiv starenja. Prirodni lutein sadržan u biljkama je antioksidans s odličnim djelovanjem. Ima posebne funkcije kao što su prevencija raznih bolesti, inhibiranje fotosenzitivne oksidacije jestivih ulja, odgađanje starenja i efikasno uklanjanje slobodnih radikala u tijelu, čime se poboljšava zdravlje ljudi. Glavni antioksidativni učinak luteina na ljudske bolesti je sprječavanje oštećenja tkiva, starenja stanica i drugih patoloških promjena uzrokovanih štetnim supstancama "slobodnih radikala" koje nastaju tokom fiziološkog metabolizma u ljudskom tijelu. Naučnici smatraju da je starenje ljudi u velikoj mjeri povezano sa štetnim djelovanjem slobodnih radikala, a lutein ima određeni inhibitorni učinak na slobodne radikale. Stoga, dodavanje određene količine luteina u hranu može pomoći u prevenciji niza bolesti uzrokovanih starenjem ljudskih organa i održati ljude energičnima.

• Lutein se koristi u hrani koja poboljšava imunitet

Lutein se može koristiti za pravljenje zdrave hrane koja poboljšava imunitet. Lutein takođe ima opsežne biološke aktivnosti u prevenciji kardiovaskularnih bolesti i jačanju imuniteta organizma. Stoga je potpuno moguće dodati lutein kao pomoćni materijal u hranu kako bi se napravio zdravstveni proizvod koji jača imunitet organizma. Profesor Markin Chak sa Harvard Medical School u Sjedinjenim Državama i drugi su sproveli istraživanje o hrani za bebe i otkrili da je sadržaj karotenoida (7,83 mg/100 g) u običnoj hrani bio nizak, a lutein čini samo 4%. Karotenoidi mogu smanjiti oksidativna oštećenja DNK. Lutein, kao jedan od pet važnih karotenoida u ljudskoj krvi i tkivima, može ubrzati fuziju ćelija i poboljšati imunitet organizma.

Iako lutein ima toliko zdravstvenih, pa čak i terapijskih funkcija, trenutno samo lutein ekstrahiran iz prirodnih biljaka sadrži biološki aktivne tvari s antioksidativnim djelovanjem. Prirodne biljke bogate luteinom uglavnom uključuju: neven, neven, kivi, bundevu, susam, žuti kukuruz, itd.

HSF Biotech koristi neven sa visokim sadržajem flavina i pokriva tri glavne linije, i to:

Za lutein se može reći da je u zelenoj eri zaista zelena i zdrava hrana i ima vrlo važnu razvojnu i upotrebnu vrijednost. A budući da lutein ima dobru otpornost na toplinu, nije toksičan i bezopasan, te ima posebne fiziološke efekte, u skladu je s pravcem razvoja "prirodnih", "nutritivnih" i "multifunkcionalnih" aditiva za hranu. Može se dodati direktno u hranu poput uobičajenih aditiva za hranu kao što su vitamini i lizin. Lutein je važan prirodni pigment i prirodni zdravstveni proizvod. Također je važna sirovina za zelenu zdravu hranu i ima veliku komercijalnu razvojnu vrijednost.

Za više detalja, kontaktirajte nas:

Email: sales@healthfulbio.com

Whatsapp: +86 18992720900