Gamma Oryzanol, također poznat kao pirinčane mekinje, prirodno je organsko jedinjenje bogato uljem pirinčanih mekinja. Sadržaj ulja pirinčanih mekinja je uglavnom 2 do 2,5 posto. Sastoji se uglavnom od mješavine raznih cikličkih ferulata. Sastav orizanola sadrži strukturu ferulne kiseline, tako da ima dobru antioksidativnu aktivnost, a kao proizvod prerađen od prirodnih sirovina, njegova sigurnost je mnogo veća od široko rasprostranjenih sintetičkih antioksidanata BHA i BHT.
Kroz mnogu kliničku praksu orizanol ima funkcije zaštite kože, snižavanja šećera u krvi, inhibicije sinteze kolesterola u tijelu, snižavanja sadržaja kolesterola u serumu, regulacije autonomnih živaca i poboljšanja gastrointestinalne funkcije. U kozmetici orizanol ima značajan učinak na uklanjanje pjega. Kao aditiv za hranu, orizanol ima dobar antioksidativni učinak, a njegova sigurnost je mnogo veća nego kod sintetičkih antioksidanata (kao što je butiraldehid eter), pa se može široko koristiti u prehrambenoj industriji kao zamjena za sintetičke antioksidanse.
Primjena orizanola
1. Kao antioksidans u hrani, koristi se u hrani i konzerviranju. Zato što orizanol ima superiornu antioksidativnu aktivnost i sigurnost od uobičajenih antioksidanata u hrani BHT i BHA. Čini ga korisnim kao zamjena za BHT i BHA
2. Kao biljni konzervans. Budući da orizanol inhibira aktivnost tirozinaze, može se koristiti kao konzervans za povrće sklono plijesni (kao što su krompir, gljive, itd.).
3. Oryzanol ima farmakološke efekte liječenja menopauzalnog sindroma kod žena, vaskularne analgezije i regulacije autonomne funkcije. Osim toga, orizanol se može koristiti i za proizvodnju farmaceutskih preparata za liječenje srodnih bolesti.
4. Koristi se kao kozmetička pomoćna sredstva u kozmetičkoj proizvodnji. Oryzanol ima efekat inhibicije proizvodnje melanina i smanjenja konverzije tirozina u 2,1-dihidroksialanin, pa se može koristiti kao svakodnevna hemikalija za sprečavanje stvaranja pigmentacije.