Uvod u proizvod
Fermentirani crveni kvasac pirinča u prahuje ljubičasto-crveni pirinač koji je fermentirao Monascus, poznat i kao crveni kvasac. Kao mikrobno fermentisana hrana, crveni kvasac ne koristi se samo za antibakterijsko i antiseptičko tretiranje mesa, ribe, pasulja i drugih namirnica, već i kao sirovina za vino i ocat.
U crvenoj kvasnoj riži postoji poseban sastojak koji se zove monakolin K, koji je aktivni sastojak lijeka lovastatin. Monakolin K može inhibirati cilj sinteze holesterola u reduktazi "HMG-CoA" jetre, tako da može inhibirati sintezu ljudskog holesterola.
HSF fermentirani crveni kvasac u prahu riže sadrži samo monakolin K i druge fermentirane monakoline. Za razliku od mnogih drugih vrlo jeftinih preparata od crvenog kvasca, koji obično sadrže sintetički lovastatin i citrinin.
Funkcije i metaboliti
Metaboliti crvene kvasne riže općenito sadrže poliketonske strukture, koje se obično formiraju u fazi stabilnog rasta crvene kvasne riže i imaju određene fiziološke funkcije.
Monascus je jedini mikroorganizam na svijetu koji može proizvoditi boje za hranu. Pigment Monascus fermentira filamentozne gljive iz roda Monascus. To je jedan od sekundarnih metabolita Monascusa i prirodna je boja za hranu. Monascus pigmenti se široko koriste u prehrambenoj industriji širom svijeta kao prirodni pigmenti za hranu.
Gotovi Monascus pigment je obično tamno ljubičasto-crveni prah sa blagim mirisom. Monascus pigment je mješavina crvenih, žutih i narančastih pigmenata, a svi su poliketidi.
Prijave
Fermentirani crveni kvasac pirinča u prahumože dati hrani ružičastu i svijetlu boju. U poređenju sa drugim prirodnim pigmentima, Monascus pigment ima prednosti visoke čistoće, niske cene, jake jačine nijansi i dobre stabilnosti. Može se koristiti u jogurtu, fermentiranoj skuti od pasulja, pekmezu, slatkišima, senfu, keksima, instant rezancima, čipsu, pićima i drugim namirnicama.
Prednosti fermentirane tehnologije
Vodeća oprema za fermentaciju
Sigurnosno odobren, citrinin nije otkriven
Zatvorena automatska oprema za fermentaciju kako bi se osigurala čistoća kulture
Vodeći prirodni zdravstveni sastojak na bazi posebno fermentiranog pirinča
Zašto odabrati HSF?
1. Dvije proizvodne lokacije
2. Jaka platforma za istraživanje i razvoj i tehnička podrška
3. Napredna oprema za fermentaciju sa preciznom kontrolom parametara fermentacije.
4. Samorazvijeni patentirani sojevi i uslovi kulture.
Popularni tagovi: fermentirani crveni kvasac rižin prah, Kina, tvornica, proizvođači, dobavljač, proizvođač, veleprodaja, kupovina, cijena, rasuti, najbolje, na prodaju
