DHAje esencijalna polinezasićena masna kiselina za ljudski organizam. Ima važne fiziološke regulatorne funkcije za ljudsko tijelo i važna je komponenta masnih kiselina u mozgu, živcima i vizualnim stanicama. Može potaknuti funkcionalni razvoj mozga i vida dojenčadi i male djece, te doprinosi poboljšanju inteligencije, sposobnosti učenja i pamćenja.
Posebno za dvije posebne grupe trudnica i dojenčadi, unos DHA je posebno važan. Međutim, kada biraju dodatak DHA, mnogi potrošači se suočavaju s dilemom:Treba li odabrati riblje ulje DHA ili ulje algi DHA?
 |
 |
razlika između "ribe" i "alge"
1. Sadržaj i oblik postojanja DHA u ribljem ulju i ulju algi
Postoje dva glavna oblika DHA u ribljem ulju, jedan je oblik etil estera (EE), a drugi oblik triglicerida (TG). Eksperimenti ljudske apsorpcije pokazuju da 57% DHA apsorbira ljudsko tijelo u obliku triglicerida. Za poređenje, samo 21% DHA se apsorbira kao etil ester.Stopa apsorpcije DHA tipa triglicerida u ljudskom tijelu je 300% u odnosu na tip etil estera.
DHA u prirodnom ribljem ulju postoji u obliku triglicerida, ali je sadržaj generalno nizak, oko 12%. Kako se DHA proizvodi razvijaju i koriste, čistoća ribljeg ulja često ne može zadovoljiti zahtjeve ljudi. Općenito, potrebno je koristiti metodu transesterifikacije za transesterizaciju ribljeg ulja u etil ester ribljeg ulja kako bi se obogatio sadržaj DHA u ribljem ulju. U industriji se destilacija često koristi za esterizaciju većine masti u ribljem ulju putem opreme za molekularnu destilaciju. Ova metoda može povećati sadržaj DHA na 60% do 65%. DHA u proizvodima ribljeg ulja na tržištu je u osnovi etil ester DHA.
DHA u prirodnim algama postoji u obliku triglicerida.Budući da same alge imaju visok sadržaj DHA, sadržaj od više od 35% može se postići direktnim ekstrakcijom praha algi. Ekstrahirano DHA ulje algi ne zahtijeva naknadnu koncentraciju, esterifikaciju i druge tretmane. DHA ostaje u obliku prirodnog triglicerida u ulju algi.
Osim toga, veliki broj studija je pokazao da je ljudsko tijelo apsorpcija i bioraspoloživost DHA tipa triglicerida veća od one tipa etil estera. Bioraspoloživost oblika etil estera DHA je samo 40% od oblika triglicerida. Istraživanja su također pokazala da je nakon dodavanja triglicerida DHA sadržaj DHA u plazmi i krvnim stanicama veći, a sposobnost popravke limfocita je također jača.Za primjenu kod novorođenčadi, oblik triglicerida je također najprikladniji jer polinezasićene masne kiseline (PUFA) u majčinom mlijeku postoje u obliku triglicerida.
U poređenju sa trigliceridom DHA, etil ester DHA je mnogo manje stabilan i lako se oksidira, a njegovi oksidacioni proizvodi su štetni za ljudski organizam. Oksidacijski proizvodi ribljeg ulja mogu lako izazvati programiranu apoptozu stanica u ljudskom tijelu, što dovodi do mnogih kroničnih bolesti. Etil ester DHA treba da se konvertuje u trigliceride DHA od strane epitelnih ćelija creva, a zatim da se apsorbuje u telu. Proizvedeni metabolit je etanol. Iako je sadržaj proizvedenog etanola relativno nizak, nije pogodan za osobe koje su alergične na alkohol ili slabo podnose alkohol, posebno djecu.
2. Okus ribljeg ulja i ulja algi
Svježe morsko ulje nema poseban miris ili ima samo poseban blagi miris, ali često kupljeno riblje ulje ima miris ribe. Osim procesa prerade i djelovanja mikroorganizama i enzima, miris ribljeg ulja uglavnom je posljedica polinezasićenih masnih kiselina koje se nalaze u njemu koje su sklone autooksidacijskim reakcijama i proizvode tvari neugodnog mirisa. Riblje ulje DHA može proizvoditi trimetilamin i ima jak miris ribe, što ne samo da utiče na senzornu prihvatljivost ribljeg ulja, već utiče i na primenu proizvoda. Osim toga, neke mirisne tvari mogu uzrokovati štetu ljudskom tijelu.
Ulje algi DHA nema miris ribe, samo jedinstveni miris ulja algi. DHA bogata uljem algi je trigliceridnog tipa, a ulje algi je prirodno ulje koje sadrži karotenoide i druge prirodne antioksidativne supstance, tako da ima visoku oksidacionu stabilnost. Prema izvještajima, ulje algi sa sadržajem DHA od 10% je 10 puta oksidativno stabilnije od ribljeg ulja, a ulje algi sa sadržajem DHA od 25% i 42% je također stabilnije od prirodnog ribljeg ulja, koje je također triglicerid. , sa sadržajem DHA od samo 12%. Relativno govoreći,ulje algi DHA ima bolje senzorne kvalitete i pogodnije je za dojenčad i malu djecu koja su osjetljiva na okus.
 |
 |
3. Sadržaj EPA (eikozapentaenske kiseline) u ribljem ulju i ulju algi
Riblje ulje se uglavnom dobija iz morske ribe sa visokim sadržajem masti. Osim DHA, sadrži i velike količine drugih dugolančanih polinezasićenih masnih kiselina, kao što je EPA. Ovo su pitanja o kojima mnoge majke brinu kada biraju riblje ulje.
Zapravo, ova zabrinutost je vrlo tačna. Jer, iako su i EPA i DHA omega-3 polinezasićene masne kiseline koje su korisne za prosječnu odraslu osobu, njihovi efekti su prilično različiti. Ako je svrha jačanje mozga, poboljšanje pamćenja i poboljšanje vida, novorođenčad, mala djeca, tinejdžeri, trudnice i druge grupe trebaju uzimati proizvode na bazi DHA i koji ne sadrže ili manje EPA. Budući da je EPA kompetitivni inhibitor arahidonske kiseline (AA), može zamijeniti AA u ćelijskoj membrani, čime se smanjuje apsorpcija arahidonske kiseline od dojenčadi i male djece. EPA nije pogodna za rast i razvoj djece.
DHA ekstrahirana iz dubokomorskog ribljeg ulja neizbježno sadrži sastojke poput EPA koji nisu prikladni za dojenčad i trudnice, te ih je teško potpuno odvojiti od DHA koristeći postojeću tehnologiju. Na osnovu različitih analiza, anketa i rezultata istraživanja, stručnjaci i svjetski zdravstveni autoriteti preporučuju da se riblje ulje s visokim sadržajem EPA ne smije koristiti kao ishrana i dodatak prehrani dojenčadi i male djece.
Trudnice i dojilje, dojenčad i mala djeca treba da dodaju DHA iz izvora koji nisu ribljeg ulja ili sa niskim sadržajem EPA.Ulje algi DHA se dobija ekstrakcijom i rafinacijom uzgojenih vrsta algi. Ima visok sadržaj DHA i nizak sadržaj EPA. Trenutno u razvijenim zemljama, DHA koji se dodaje hrani za trudnice, dojilje i djecu uglavnom dolazi iz ulja algi. U Sjedinjenim Državama, ulje algi DHA postalo je jedini izvor dodataka DHA za djecu koji je odobrila FDA.
Osim toga, riblje ulje je životinjsko ulje i sadrži kolesterol. Podaci iz Nacionalne baze podataka o nutrijentima Ministarstva poljoprivrede SAD-a pokazuju da 100g prirodnog ulja bakalara sadrži 570mg kolesterola. Unos ribljeg ulja ishranom iznosi 1 do 2 g dnevno, što je ekvivalentno dnevnom unosu od 6 do 12 mg holesterola. Preporučeni unos holesterola je obično manji od 300 mg, a sadržaj holesterola koji obezbeđuje riblje ulje iznosi 1,6% do 3,6%. Za poređenje, ulje algi DHA je čisto prirodno biljno ulje sa samo 0,19% holesterola.
4. Problem vanjskog zagađenja
Većina ljudi misli da je riba glavni izvor DHA. Činjenica je da ribe sadrže DHA jer ribe jedu ulje algi bogato DHA i srodni plankton u okeanu, a DHA prolazi kroz lanac ishrane i akumulira se u ribi.
Kako je zagađenje okeana živom i drugim teškim metalima postalo svjetski ekološki problem, zagađenje oceana predstavlja opasnost za riblje ulje. Plankton apsorbira živu u morskoj vodi i pretvara u organsku živu, koja se zatim akumulira u morskim ribama kroz lanac ishrane. Kada dospije u ljudsko tijelo, njegova toksičnost je desetine puta veća nego prije, uzrokujući oštećenje ljudskog nervnog sistema, posebno djece.
Sve u svemu, u poređenju sa ribljim uljem DHA, ulje algi DHA se lakše apsorbuje i metabolizira u ljudskom tijelu, ima visoku bioraspoloživost, sigurnije je i stabilnije, čisto je prirodan biljni izvor, ne sadrži miris ribe i bolji izbor za trudnice i bebe.
ulje algi DHA izHSF biotech
Na tržištu dodataka prehrani, ulje algi DHA se postepeno pojavilo sa svojim jedinstvenim prednostima, posebno fermentirano ulje algi DHA dobiveno iz Schizochytrium sp.HSF-ov DHA je baziran na Schizochytrium sp., dragocjeni morski mikrobiološki resurs, koji potrošačima donosi neviđeno zdravstveno iskustvo.
 |
 |
Schizochytrium, kao jednoćelijska, sferna morska gljiva, bogata je visokim koncentracijama DHA i idealna je sirovina za proizvodnju DHA ulja algi. Što je još važnije, proces uzgoja Schizochytriuma se u potpunosti odvija u kontroliranom okruženju, izbjegavajući zagađenje okoliša i utjecaj štetnih tvari, čime seosiguravanje čistoće i kvalitete proizvoda.
Naš proces fermentacije je dizajniran na osnovu fizioloških karakteristika i metaboličkog mehanizma Schizochytriuma. Slabljenjem kompetitivnog puta za sintezu DHA, povećanjem prekursora za sintezu masnih kiselina i jačanjem puta skladištenja masnih kiselina, uspješno smo povećali udio DHA u lipidima. Ovaj inovativni procesne samo da povećava proizvodnju DHA, već i osigurava njegovu visoku biološku aktivnost, omogućavajući potrošačima da bolje apsorbuju i iskoriste ovaj vrijedan nutrijent.
Osim toga,naš proces fermentacije je održiv.Proces uzgoja Schizochytriuma ne zahtijeva veliku količinu zemljišnih i vodnih resursa i neće uzrokovati štetu ekološkom okolišu. Ova zelena i ekološki prihvatljiva metoda proizvodnje ne samo da je u skladu s konceptom održivog razvoja modernog društva, već potrošačima pruža i zdrav i siguran izbor prehrane.
HSF-ov proizvod fermentiranog ulja algi DHA donosi neviđeno zdravstveno iskustvo potrošačima sa svojim jedinstvenim izvorom šizohitrija, naprednom proizvodnom tehnologijom, strogom kontrolom kvaliteta i karakteristikama održivog razvoja. Odabir naših proizvoda nije samo izbor za zdravlje, već i izbor za zelen i održiv način života.
Za više detalja, kontaktirajte nas:
Email: sales@healthfulbio.com
Whatsapp: +86 18992720900