Ulje sjemenki perileizuzetno je bogat alfa-linolenskom kiselinom. Alfa-linolenska kiselina je esencijalna nezasićena masna kiselina koja se ne može sintetizirati u ljudskom tijelu. Nakon što ga ljudsko tijelo proguta, može se pretvoriti u DHA (dokozaheksaensku kiselinu) i EPA (dvadeset dvije heksaenske kiseline), od kojih oba imaju značajne zdravstvene funkcije u ljudskom tijelu.
Primjena sjemena Perilla
1. Prašak za sjemenke perile: pomiješajte sjemenke perile sa sjemenkama pšenice ili kukuruza i preradite u prah perile, koji se može koristiti kao punjenje ili aditivi za hranu. Prašak sjemenki perile može obogatiti raznovrsnost hrane, poboljšati kvalitet hrane, povećati nutritivnu vrijednost hrane i povećati dodanu vrijednost hrane. Pogača nakon ljuštenja i uljnog prešanja sjemenki perile može se preraditi u proteinski prah ili koncentriranu hranu za životinje (hranjenjem stoke i živine koncentriranom hranom može se povećati sadržaj -linolenske kiseline u stočarskim i živinskim proizvodima, te poboljšati kvalitet i okus hrane. )
2. Oralno perilla ulje: Odrasli uzimaju 4-5mL dnevno, a djeca 2-3mL, što može imati dobru ulogu u zdravstvenoj zaštiti. Perila ulje je mirisnog ukusa i može se koristiti za umakanje hleba, hleba kuvanog na pari, itd. Ukapanje perila ulja u supu od povrća će pojačati aromatičan ukus i povećati apetit. Svakodnevno uzimanje perilla ulja ili kapsula alfa-linolenske kiseline može sniziti krvni tlak i lipide u krvi.
3. Salata sa hladnim jelima: Dodajte malo ulja bosiljka da začinite i dajte sjaj pri mešanju hladnih jela.
4. Pečenje: Ulje od sjemenki perile može se koristiti kao ulje za pečenje umjesto hidrogenizovanog ulja ili kreme u izradi peciva.
5. Dodatak hrani: Ulje sjemenki perile napravljeno u mikroemulziji i dodano hrani može povećati ukus hrane i igrati ulogu u zdravstvenoj zaštiti.
6. Domaće miješano ulje: Ulje sjemenki perile se prerađuje u miješano ulje u određenom omjeru, čime se može postići nutritivna ravnoteža. Osim toga, dodavanje određene količine ulja bosiljka u kondenzovano mlijeko, običan jogurt i sojino mlijeko svakog jutra je zgodno i ukusno.