Brokula ekstrakt prahje blijede žuti prah ekstrahiran iz brokolija, bogat glukoraphanin, njegov metabolit sulforaphane ima značajan anti-rak, antioksidans, anti-upalni, antibakterijski, detoksikacija i drugi učinci. Može se široko koristiti u onkologiji, probavnom zdravlju, centralnom nervnom sistemu i drugim poljima, zdravlju sistema, protiv starenja itd.
Brokula, domorodačka iz Evrope, je raznovrsni Brassica kupus u porodici Brassica. Brokula je visokorazredno povrće sa kompletnim nutricionim komponentama. Bogat je proteinima, ugljikohidratima, mastima i raznim vitaminima. Ima dobar okus i visoku nutricionnu vrijednost, pa je vrlo popularan među potrošačima. Osim toga, brokoli sadrži i razne antioksidane supstance, kao što su flavonoidi, polifenoli itd., koji mogu efikasno spriječiti rak pluća, rak crijeva i druge bolesti, pa je poznat kao "kruna biljaka"
Nutricione činjenice brokule
Hranjivi sastav brokule je vrlo sveobuhvatan, glavne komponente su proteini, Ugljikohidrati, minerali, masti, dijetalna vlakna, šećer, karoten, vitamin A, vitamin C, vitamin E, kalcij itd., posebno je sadržaj bjelančevina brokule 2 puta veći od onog od cvijeta kupusa, vitamin A je 240 puta i 6 puta veći od onog od cvijeta kupusa i rajčice, a sadržaj kalcija je 2 puta veći od onog od rajčice.
Ljekovita vrijednost brokule
Brokula nije bogata samo hranjivim tvarima, već ima i značajne anti-rak i anti-rak efekte. Glavni antikancer aktivni sastojak brokolija je izotiocijanat, koji ima visoku biološku aktivnost i može inducirati apoptozu u ljudskim ćelijama hepatoma i želučanoj ćeliji adenokarcinoma SGC-7901. Studije su pokazale da enzim ekstrahiran iz brokolija zvan brokoli može povećati aktivnost enzima kancerogene detoksikacije, i time spriječiti rak.
Osim toga, brokula je također bogata antikrvnom kiselinom, tako da jedenje više brokule ne samo da može spriječiti rak, već i poboljšati sposobnost detoksikacije jetre i poboljšati imunitet. Visok sadržaj vlakana brokule može učinkovito smanjiti apsorpciju glukoze u želucu, niži šećer u krvi, i učinkovito kontrolirati dijabetes.