Steroidimasu važna klasa prirodnih organskih spoja koji naširoko postoje u biološkim tkivima. Seksualni hormoni, adrenalni kortikosteroidi, alkoholi, žučne kiseline, kardiotoni, sapovi, i alkaloidi svi pripadaju ovoj kategoriji. Zajednička osobina steroida u strukturi je da svi sadrže cikloalkene i fenantrene jedro sa različitim stepenima hidrogenacije, a steroidi su postali atraktivna klasa komponenti u medicinskoj i farmaceutskoj industriji.
Steroli su klasa steroida široko prisutnih u prirodi, koji su zasićene ili zasićene sekundarne alkohole. Steroli su prisutni u životinjskim ili biljnim mastima i uljima, bilo u obliku viših estiha masnih kiselina kod životinja, ili u biljnim tkivima u obliku glikozida. Steroli se uglavnom mogu klasificirati prema svom izvoru: steroli od životinja se zovu životinjski alkoholi; steroli iz biljaka se zovu fitosteroli . Bivši kao što su holesterol, cholane, fekalni stanol itd.; ovo drugo kao što su ergosterol, stigmasterol i tako dalje. Holesterol nije samo važna strukturna komponenta ćelijske plazma membrane, već ima i važne fiziološke funkcije; stigmasterol može igrati ulogu u sprečavanju i lečenju kardiovaskularnih bolesti kao što su hipertenzija i koronarna bolest srca i antioksidacija; Vitamin D je vrsta anti-riketa. Vrijedni vitamini su važni za formiranje kostiju.