1. Različite strukture i slične funkcije
Lutein, naziva se i fitolutein , je visokokvalitetan antioksidans . Naširoko se može naći u hlorofilnom povrću, voću, cvijeću i drugim biljkama u obliku esta. Može formirati makularni pigment mrežnice, filtrirati plavo svjetlo i drugo svjetlo, te pomoći u zaštiti očiju od oksidacije i oštećenja svjetlosti visoke energije. Morate znati da je makula mrežnice odgovorna za centralni vid, ali ljudsko tijelo ne može sintetizirati lutein sam po sebi, pa bilo da se radi o djetetu ili odrasloj osobi, unos luteina je vrlo neophodan.
Glavna komponenta luteinih estiha je lutein dipalmitat, koji postoji u sve-trans-molekularnoj konfiguraciji. Nakon ulaska u ljudsko tijelo, hidrolizirat će se u lutein, koji ima istu funkciju zaštite očiju kao lutein.
2. Različita bio-dostupnost
Iako i lutein i lutein ester imaju funkciju zaštite očiju, uz produbljivanje istraživanja, naučnici su otkrili da je lutein ester izvađen iz marigolda desetine puta moćniji od luteina. Lutein će umnogome smanjiti stopu ukorijenjenosti zbog svjetlosti, topline, pH promjene i drugih razloga tijekom skladištenja i potrošnje, što je vrlo ograničeno. Međutim, zbog svoje molekularne konfiguracije, esti luteina su stabilniji u skladištenju i potrošnji. , Biološka dostupnost je za 61,6% višu od monomernog luteina. Stoga je 2008. godine Ministarstvo zdravlja odobrilo lutein ester kao novi resursni materijal za hranu, a koristi se sa ekstraktom semenki grožđa da bi bolje uticalo na oči i fundus.
Tri, različita kiselina otpornost
Lutein ima lošu otpornost na kiselinu, a lakše se nakon direktne konzumacije rastvara želučanom kiselinom i utječe na apsorpciju ljudi; lutein estra se konzumiraju i izgube vrlo nisko kada prolaze kroz želudac nakon jela, i ne utiču na ljudsku apsorpciju. Da kažem iskreno, ako ne proučavate efekte luteina na oči u laboratoriji, treba da uzmete lutein estere. Na kraju krajeva, samo efikasna apsorpcija može efikasno zaštititi vaše oči.