Tokoferolaje hidrolisat vitamina E (Ve). Prirodni tokoferoli su svi d-tokoferoli (d-tokoferoli). Ima 8 izomera kao što su α, β, Υ i δ. Tokoferola ima najjaču aktivnost. D-mješoviti-tokoferolov koncentrat koji se koristi kao antioksidans je mješavina raznih izomera prirodnog tokoferola. Tocopherol je prirodni antioksidans rastvoran u ulju koji se trenutno masovno proizvodi. Ima širok spektar primjena u cijelom mlijeku u prahu, maslacu ili margarinu, mesnim proizvodima, prerađenim vodenim proizvodima, dehidriranim povrćem, voćnim sokovnim napojima, smrznutim jelima i pogodnim jelima, posebno tokoferolama kao hrana za bebe, kurativne hrane, utvrđene hrane itd. Antioksidansi i nutricioni fortifikati su važniji.
