Ulje sjemenki perileje jestivo biljno ulje dobijeno iz zrelih sjemenki Perilla frutescens, ljekovite biljke iz porodice Lamiaceae, bogato alfa-linolenskom kiselinom.
Perilla je jednogodišnja biljka porijeklom iz istočne Azije sa divljim i kultiviranim tipom. Uglavnom raste u tropskim i umjerenim područjima. U Kini se uzgaja više od 2,000 godine. Perilla je također jedna od prvih 60 sorti "homolognih lijekova i hrane" koje je objavilo Ministarstvo zdravlja, a ima važnu razvojnu vrijednost u oblasti medicine i hrane.
Poslednjih godina, razvojem aktivnih supstanci i nutrijenata perile, ljudi su naširoko koristili njenu raznovrsnu upotrebu u životu, privlačeći sve veću pažnju ljudi. Listovi perile sadrže fenol, aldehid, keton, polisaharide i druge aktivne supstance koje imaju važnu medicinsku i komercijalnu vrijednost. Glavni aktivni sastojak kiselina u listovima perile je ružmarinska kiselina, koja ima protuupalno, antioksidativno i imunosupresivno djelovanje.
Nutritivna vrijednost Perilla
Korijen, stabljika, listovi i sjemenke perile mogu se koristiti kao lijek. Cijela biljka Perilla frutescens sadrži 0,5 posto hlapljivog ulja, koje sadrži perilaldehid, perilil alkohol, menton, mentol, eugenol, baiksenon i tako dalje. Sjemenke perile sadrže dosta ulja, a sadržaj ulja u sjemenkama je oko 50 posto. Sadržaj alfa-linolenske kiseline u perili je najveći među do sada pronađenim biljkama. Sadržaj alfa-linolenske kiseline u perila ulju je 63 do 70 posto. Osim toga, ulje perile sadrži i oleinsku kiselinu (oko 12 posto) i linolnu kiselinu (oko 15 posto). Korijen, stabljika i listovi perile sadrže vitamine, karoten i elemente protiv starenja, kao i kalcijum, natrijum, magnezijum, fosfor, bakar, gvožđe, cink, mangan, stroncijum, selen i druge minerale. Sjemenke perile sadrže 25 posto proteina, a proteini sadrže 18 esencijalnih aminokiselina (više u lizinu i metioninu). Seme perile takođe sadrži vitamine B.
HSF Biotech nudi visokokvalitetno ulje sjemenki perile iulje sjemenki perile u prahu.