Šta su steviol glikozidi?
Steviol glikozidi su prirodni zaslađivači koji spadaju u glikozide niske kalorijske vrijednosti.Steviol glikozidi u prahuje treća prirodna zamjena za šećer od šećerne trske s razvojnom vrijednošću i funkcijom zdravstvene zaštite nakon šećera od šećerne trske i šećerne repe, a međunarodno je poznata kao "treći svjetski izvor šećera".
Steviol glikozidi imaju stabilnu hemijsku strukturu, nisku sigurnost i nisku toksičnost, visoku slatkoću i nisku kalorijsku vrijednost, koji mogu zamijeniti saharozu ili druge zaslađivače u prehrambenoj i industrijskoj proizvodnji.
Production Technologies
Ekstrakt lista stevije.
Steviol glikozidi iz biokonverzije.
Steviol glikozidi iz fermentacije.
Glukozilirani steviol glikozidi.
Funkcije
Stiozid se uglavnom nalazi u listovima stevije, malog grmlja iz porodice Asteraceae. Slatkoća pročišćenog steviol glikozida je 250-300 puta veća od saharoze (običnog bijelog šećera), a kada je doza velika, bit će gorak i travnat okus. Ima dobru otpornost na toplotu i stabilnost, ne dolazi do Maillardove reakcije i jedan je od načina da se smanji stepen obojenosti deserta.
Steviol glikozidi se u osnovi ne probavljaju i apsorbiraju u tijelu, tako da u osnovi ne proizvode energiju i ometaju fluktuacije šećera u krvi. Nakon što steviol glikozidi uđu u ljudsko tijelo, želučani sok i crijevni probavni sok nemaju degradirajući učinak na steviol glikozide, gotovo svi steviol glikozidi ulaze u debelo crijevo, a zatim ih koristi crijevna flora, a metaboliti se izlučuju izmetom.
Prijave
Steviol glikozidi u prahumože se koristiti u smrznutim pićima, aromatiziranom fermentisanom mlijeku, napitcima, želeima, džemovima, pripremljenom mlijeku, konzerviranom voću, pecivima itd.
Stanje skladištenja
Zapečaćeno i čuvano na suvoj sobnoj temperaturi, ispod 25 stepeni
Rok trajanja
24 mjeseca
Paket
25KG/ vreća
Q&A
Q1. Koja je slatkoća steviol glikozida?
O: Steviol glikozidi su 200-300 puta slađi od saharoze, sa gorkim i travnatim ukusom.
P2: Kako ukloniti gorak okus steviol glikozida?
O: Vidi HSF miješani zaslađivač u prahu
P3: Šta kažete na steviol glikozide?
O: Kalorična vrijednost je samo 1/300 saharoze.
P4: Koliko su sigurni steviol glikozidi?
O: Stevija ne učestvuje u metabolizmu i ne akumulira se u organizmu. Nema toksičnih efekata. Neteratogeni, mutageni i nekancenogeni.
Factory Overview
Popularni tagovi: steviol glikozidi u prahu, Kina, fabrika, proizvođači, dobavljač, proizvođač, veleprodaja, kupovina, cijena, rasuti, najbolji, na prodaju
