Sukraloza u prahuje bijeli prah. To je nenutritivni zaslađivač bez kalorija. Sukraloza ne samo da ne učestvuje u ljudskom metabolizmu, već i ne potiče zubni karijes. Trenutno je jedan od najčešće korištenih zdravih zaslađivača na svijetu.
Identifikacija proizvoda
Druga imena | Sukraloza, 1',4,6'-trihlorogalaktosaharoza; triklorosukroza; 4,1',6'-Trihloro-4,1',6'-trideoksigalaktosaharoza |
CAS br. | 56038-13-2 |
Molecular Formula | C12H19Cl3O8 |
Molekularna masa | 397,63 g/mol |
Izgled | Puder |
Boja | Bijelo |
Miris | Bez mirisa sa slatkim ukusom |
Sweetness | Otprilike 600-650 puta slatkoće saharoze |
Rastvorljivost | Lako rastvorljiv u vodi (rastvorljivost 283g/L, 20 stepeni), rastvorljiv u etanolu, nerastvorljiv u uljnim supstancama |
Tačka topljenja | 125 stepeni |
Hemijska struktura |
|
Prednosti sukraloze
1. Sukraloza ima dobru rastvorljivost i stabilnost, što hrani može dati odličan slatki ukus i da ima efekat posvjetljivanja kiselog i slanog okusa.
2. Ima maskirni efekat na oporost, gorčinu, ukus vina i druge neprijatne ukuse.
3. Ima sinergijski efekat na pikantan ukus i ukus mleka, i ima širok spektar primene.
4. Ne izaziva fluktuacije šećera u krvi i mogu ga konzumirati dijabetičari.
5. Ne izaziva karijes i dobro je za zdravlje zuba.
Primjena i upotreba
kao zaslađivač,sukraloza u prahuima širok spektar primjena u proizvodnji i preradi hrane.
1. Linija za proizvodnju napitaka za brzo punjenje.
2. Koristi se za visokotemperaturnu obrađenu hranu, kao što su peciva, slatkiši koji uključuju visokotemperaturnu sterilizaciju, sušenje raspršivanjem, ekstruziju i druge procese proizvodnje hrane (ne bi trebalo da prelaze 125 stepeni).
3. Sukraloza se koristi u proizvodnji fermentisane hrane, kao što su hleb, jogurt i druga hrana.
4. Koristi se u proizvodnji zdrave hrane sa niskim sadržajem šećera i bez šećera, kao što su mjesečevi kolači bez šećera i druga hrana za punjenje koja zamjenjuje šećer, punjenje za napitke sa malo šećera i bez šećera.
5. Koristeći dobru propusnost sukraloze, široko se koristi u proizvodnji konzerviranog voća i kandirane hrane.
6. Koristi se u proizvodnji i preradi poljoprivrednih, stočarskih i vodenih proizvoda.
7. U oblasti medicine i zdravstvenih proizvoda. Kao što je poboljšanje lošeg ukusa oralne tečnosti, izvor slatkoće zdrave hrane i lekova, itd.
8. Tečni, čvrsti i složeni stolni zaslađivači
Preporučena dnevna doza
ADI: 0~15mg/kg
Stanje skladištenja
Čuvati na čistom, hladnom i suvom mestu, čuvati dalje od jakog, direktnog svetla.
Rok trajanja
24 mjeseca
Paket
25KG/ vreća
Factory Overview
Popularni tagovi: sukraloza u prahu, Kina, tvornica, proizvođači, dobavljač, proizvođač, veleprodaja, kupovina, cijena, na veliko, najbolje, na prodaju
