PhytoSweet™ zaslađivači

Nutritivne pločice s funkcionalnim prednostima popularnije su nego ikad, šireći se izvan svoje izvorne uloge kao pomoćno sredstvo za sportske performanse. Uz sve veći broj potrošača koji traže hranjiv

Tema šećera i zdravlja oduvijek je bila vruća tema za ljude. Posljednjih godina, uz kontinuirano unapređenje svijesti o javnom zdravlju, sve više ljudi uviđa štetu prekomjernog unosa dodanih šećera (š

Aluloza (D-Aluloza) je rijedak monosaharid i stereoizomer fruktoze koji prirodno postoji u tragovima u okolišu. Aluloza ima ukus sličan saharozi, meke i nježne slatkoće koja se ne mijenja s promjenama

Funkcionalni sastojci hrane su se pojavili kao odgovor na potražnju

Sigurnosna razmatranja u dizajnu sastojaka pića

Kada pretražujemo supermarkete, često vidimo riječ "aspartam" na listi sastojaka određenih pića, bombona i druge hrane, kao i oznaku "(sadrži fenilalanin)". Većina ljudi ne zna šta to znači i pretpost

Primjena zaslađivača na tržištu sladoleda

Tržišni trendovi i zapažanja potrošača Sve više i više formula proizvoda počinje da koristi alulozu. Prema istraživanju Innova Market Insightsa, od 2014. do 2018. godine godišnja stopa rasta broja pro

HSF Biotech-Erythritol otvara novi trend smanjenja šećera u hrani

Uz kontinuirano ažuriranje tehnologije proizvodnje i ekstrakcije eritritola posljednjih godina. Značajno smanjenje cijene predstavlja osnovu za širok spektar primjena eritritola. Eritritol se takođe š

Monk voće je višegodišnja loza monaškog voća Cucurbitaceae, koja se uglavnom proizvodi u Guilinu, Guangxi. Monahovo voće ima isti izvor lijeka i hrane, te ima visoku nutritivnu i ljekovitu vrijednost.

Stevija, koja se naziva steviozid, odnosi se na bijeli steviozid u prahu ekstrahiran iz listova stevije. To je "treći izvor šećera" nakon saharoze i šećera od repe. Zaslađivači imaju sedam karakterist